Het is bekend dat fruit over het algemeen een korte houdbaarheid heeft en is vatbaar voor bederf en rotten bij kamertemperatuur. Zelfs als het gekoeld is, blijft het maar een paar weken. Bovendien is een groot aantal vruchten elk jaar onverkraalbaar, rot op de grond of op de kraampjes, dus fruitverwerking, drogen en wederverkoop zijn de belangrijkste verkoopkanalen geworden. Naast directe consumptie van fruit, is diepe verwerking de afgelopen jaren ook een belangrijke trend in de ontwikkeling van de industrie. Op het gebied van diepe verwerking zijn gedroogde vruchten de meest voorkomende, zoals rozijnen, gedroogde mango's, bananenchips, enz., Die allemaal worden gemaakt door vers fruit te drogen, en het droogproces kan niet worden gescheiden van de stoomgenerator.
Als het gaat om fruitdrogen, denken veel mensen misschien alleen maar aan het drogen van de zon of het drogen van het lucht. In feite zijn deze twee slechts traditionele technieken voor fruitdrogen. Onder de moderne wetenschap en technologie zijn stoomgeneratoren, naast luchtdrogende en zonverdroogde, de meest gebruikte droogmethoden voor fruitdrogen, die de droogefficiëntie kunnen maximaliseren en het verlies van voedingsstoffen kunnen verminderen. Bovendien hoeven gedroogde fruitfabrikanten niet langer het weer te bekijken om te eten.
Drogen is het proces van het concentreren van de suiker, eiwitten, vet en voedingsvezels in de vrucht. Vitamines zijn ook geconcentreerd. Wanneer droge, hitte-stabiele voedingsstoffen zoals vitamine C en vitamine B1 zijn bijna volledig verloren van blootstelling aan lucht en zonlicht. De stoomgenerator voor fruitdrogen genereert snel stoom, regelt op intelligente wijze de temperatuur en biedt energie indien nodig. Het kan gelijkmatig verwarmen. Bij het drogen kan het de schade van hoge temperatuur aan de voedingsstoffen vermijden en de smaak en voeding van het fruit grotendeels behouden. Als zo'n goede technologie op grote schaal op de markt kan worden gebruikt, wordt aangenomen dat fruitafval sterk kan worden verminderd.
Posttijd: Jul-19-2023
