De melkfabriek is de bron van melk, en veiligheid en sanitaire voorzieningen vormen de kern van voedsel. De hoge voedingswaarde van melk is ook een paradijs voor microbiële activiteiten, en de sterilisatie van zuivelproducten is een zeer belangrijke schakel. De verwerkingsprocedures van zuivelproducten omvatten voornamelijk: inspectie van rauwe melk, schone melk, koeling, voorverwarmen, homogene sterilisatie (of sterilisatie), koeling, aseptisch afvullen (of sterilisatie), fermentatie, opslag van eindproducten, enz., waaronder fermentatieprocessen zoals aangezien desinfectie en droging stoom vereisen, waaronder fermentatie, desinfectie en sterilisatie in zuivelproducten de stoom met de hoogste temperatuur vereisen, en pure en hygiënische pure stoomapparatuur van voedingskwaliteit een essentiële uitrusting is voor zuivelproducten.
Fermentatie van zuivelproducten verwijst naar de fermentatie van rauwe melk door melkzuurbacteriën of co-fermentatie van melkzuurbacteriën en gist in een relatief constante temperatuuromgeving onder invloed van specifieke micro-organismen om zure zuivelproducten te maken.
Sterilisatiemethode voor zuivelproducten: langdurig pasteuriseren op lage temperatuur, de melk gedurende 30 minuten op ongeveer 60°C houden; pasteuriseer bij hoge temperatuur en korte tijd, houd de melk 15~20S op 72~75°C; Sterilisatie op ultrahoge temperatuur (UHT), houd de melk 3-6 seconden op 135-140 °C; na sterilisatie van de verpakking, bewaar de verpakte melk gedurende 20-30 minuten op 115-120°C.
De specifieke werking van pure stoom bij de sterilisatie van zuivelproducten, zoals sterilisatie op ultrahoge temperatuur (UHT), mengt voorverwarmde melk met stoom, verwarmt deze onmiddellijk tot 135°C, houdt deze een paar seconden warm en knippert vervolgens naar snel afkoelen en de melk eruit halen. Gecombineerde stoom condenseert water. Op deze manier kunnen de zuivelproducten bij kamertemperatuur worden gesteriliseerd en lange tijd worden bewaard, terwijl de smaak van de melk wordt vermeden en ervoor wordt gezorgd dat de melk niet wordt beïnvloed door factoren zoals ovenwater, ijzerslakken, waterbehandelingschemicaliën. en geuren. Gedragen door industriële stoom. Invloed. Nobles stoomgeneratoren voldoen aan de FDA- en EN285-eisen voor pure stoom. Tegelijkertijd kan intelligente frequentieconversiecontrole onmiddellijke stoomlevering en on-demand stoomlevering realiseren, waardoor verspilling van stoomenergie in bedrijven wordt vermeden.
Tegelijkertijd zorgen de automatische productielijn en de intelligente monitoring van de stoomgenerator in de werkplaats van de zuivelfabriek ervoor dat de stoomdruk constant blijft en de drukinstellingsnorm wordt geëlimineerd, handmatig toezicht wordt geëlimineerd en de productiecapaciteit van de productie wordt geëlimineerd. lijn is verbeterd.
Posttijd: 09-jun-2023
