0,05T gassdampgenerator hjelper bryggebedrifter med å bedre kontrollere ølbehandlingstemperaturen

Ølbehandling er avhengig av damp for å gi varmekilde for å fullføre prosesser som gelatinering, forsukring, filtrering, gjæring, hermetisering, sterilisering og desinfeksjon. Før høytemperaturdampen som genereres av dampgeneratoren inn i rørledningene til gelatineringsgryten og forsukringsgryten og varm dem i rekkefølge for å smelte sammen og gelatinisere risen og vannet, og fortsett deretter å varme opp for å fullføre forsukringsprosessen til den gelatinerte risen og malt. I disse to prosessene avhenger materialene Den nødvendige temperaturen av oppvarmingstiden, så det bør tas hensyn til å justere temperaturen på bryggedampgeneratoren. Det er forstått at ølgjæringstemperaturer er delt inn i: lavtemperaturgjæring, middelstemperaturgjæring og høytemperaturgjæring. Lavtemperaturgjæring: kraftig gjæringstemperatur er omtrent 8 ℃; middels temperatur gjæring: kraftig gjæringstemperatur er 10-12 ℃; høytemperaturgjæring: kraftig gjæringstemperatur er 15-18 ℃. Den generelle gjæringstemperaturen i Kina er 9-12 ℃

Etter at forsukringen er fullført, pumpes den inn i filtertanken for å skille vørter- og hvetekornene, fortsetter å varmes opp og kokes og sendes til gjæringstanken. Gjæringstanken holder en viss temperatur hele året og produserer karbondioksid og alkohol under påvirkning av gjær. Etter en halv måneds lagring får du det ferdige produktet av øl.

Den spesifikke prosessen med ølgjæring:
1. Bløtlegg byggmalt i varmt vann for å frigjøre maltose og danne maltosejuice.
2.Etter at vørtersaften er skilt fra kornene, kokes den og humle tilsettes for smakstilsetning.
3. Etter at vørteren er avkjølt, tilsett gjær for gjæring.
4. Gjær omdanner sukkerjuice til alkohol og karbondioksid under gjæring.

5. Etter at gjæringen er fullført, må den oppbevares ved kontrollert temperatur i ytterligere en halv måned for å la ølet modnes.

Fra ølgjæringsprosessen kan vi se at enten det er bløtlegging i varmt vann, kokende eller temperaturkontrollert lagring, er det uatskillelig fra varme, og gassdampgeneratoren er en god oppvarmingsmetode, med rask gassproduksjon og høy termisk effektivitet . , ren damp, flernivå temperaturkontroll og helautomatisk drift, som kan gi sammenlåsende kvalitetskontroll for ølproduksjon.

For å opprettholde en god smak av øl, ved valg av damputstyr, anbefales det at materialet er rustfritt stål. Den har gode antibakterielle og antioksidantegenskaper, noe som gjør den enkel å rengjøre og sterilisere; samtidig er damprenheten ekstremt høy, noe som er gunstig for å opprettholde smaken av øl. Derfor, i moderne ølgjæringsgassdampgeneratorer, i tillegg til om damptemperaturen kan justeres til enhver tid, må utstyret opprettholde et visst trykk. I tillegg kan valget av utstyrsmaterialer ikke være uforsiktig.

Nobeths spesielle dampgenerator for brygging kan profesjonelt tilpasses etter dine behov for å lage utstyret som best dekker dine produksjonsbehov. Det elektroniske kontrollsystemet kan betjenes med én knapp og temperatur og trykk er kontrollerbare. Det er det beste valget for brygging og gjæring.