Tidligere kunne desinfeksjonsprosessen bruke bløtlegging eller kokende desinfeksjon. Kokende desinfeksjon er å legge serviset i kokende vann i 2 til 5 minutter, men denne metoden er veldig lett å forårsake fargeforskjell eller deformasjon. Soaking desinfeksjon er å håndtere spesielt servise som ikke er motstandsdyktig mot høy temperatur. Desinfeksjonspulver, kaliumpermanganat og andre desinfeksjonsmidler brukes til å bløtlegge. Ved bløtlegging bør serviset bløtlegges i 15 til 30 minutter. Etter bløtlegging, rengjør den med rennende vann, slik at innholdet av medikamentrester er vanskelig å oppnå, men det vil være svært farlig.
Imidlertid har eksistensen av dampdesinfeksjon de siste årene løst manglene ved de to ovennevnte desinfeksjonsmetodene i betydelig grad. Dampdesinfeksjon er å plassere det vaskede serviset i et dampskap eller en dampboks for desinfeksjon ved en temperatur på 100°C i 10 minutter. Fordelen med det er at effekten er veldig god, det er ikke lett å legge igjen kjemikalierester på serviset, temperaturen kan kontrolleres, og det er ikke lett å deformere.
Nobles dampgenerator kan matches med produksjonslinjen for å vaske servise, varme og varme oppvaskvannet i den fremre produksjonslinjen, og levere damp til den bakre produksjonslinjen for desinfeksjon. Med én enhet kan to problemer løses. Dampproduksjonen er rask og dampvolumet er stort. Vannbehandlingstiltak vil bli gitt i henhold til brukerens plassering.