Dampen med høy temperatur produsert av dampgeneratoren kommer inn i beholderen med den justerte fruktmassen gjennom rørledningen, og beholderen varmes raskt opp for å holde beholderen på 25-28 grader, og gjæringstiden er 5 dager.
I løpet av disse 5 dagene leverte dampgeneratoren kontinuerlig varme til beholderen, oppvarmet jevnt og gir et godt gjæringsmiljø for massen.
Nobeth Brewing Steam Generator produserer damp uten fuktighet, damp av høy kvalitet, i tråd med sikkerhetsloven for matprosessering, er damptemperaturen så høy som 170 grader Celsius, som garanterer kvaliteten og smaken av fruktvin, og kan dekke produksjons- og gjæringsbehovene til forskjellige fruktviner. En god hjelper for fruktvinbrygging!