Kilder til rørledningsforurensning
Som en del av den direkte kontakten med mat, har den indre veggen av røret alltid vært vanskelig å oppdage dens hygieniske tilstand. Faktisk er den indre veggen av rørledningen skjult og fuktig, og det er lett å avle fram mikroorganismer og bakterier. Når produktløsningen passerer gjennom rørledningen, er risikoen for infeksjon med mugg, gjær og andre patogene bakterier ekstremt høy. Når maten er forurenset, er den lett å ødelegge og forringes, noe som setter menneskers helse i fare. Derfor er det ekstremt viktig å gjøre en god jobb med desinfeksjon og sterilisering av den indre veggen av rørledningen.
Sammenlignet med desinfeksjon av andre produksjonsledd, er den indre veggen av rørledningen ofte vanskeligere. Dette er fordi etter at rørledningen har vært brukt i lang tid, kan de mikrobielle bakteriene i rørledningen lett utvikle resistens mot desinfeksjonsmidlet, noe som gjør at mikroorganismene formerer seg og vokser skruppelløst på innerveggen av rørledningen og "bygge et rede" for å danner et lag med biofilm. Biofilm er sammensatt av mikroorganismer blandet med noen urenheter og fester seg til den indre veggen av røret i lang tid. Over tid dannes et lag med sterk klebrig film. Det er vanskelig å fjerne med tradisjonelle rengjøringsmetoder. I tillegg har vannrøret liten diameter, mange svinger og langsom vannstrøm. Etter at maten passerer gjennom rørledningen, vil bakteriene flyte over biofilmen med vannstrømmen, noe som forårsaker sekundær forurensning av maten.
Desinfeksjon og steriliseringsmetode
1. Steriliseringsmetode for kjemiske midler: Steriliseringsmetode for kjemiske midler er den mest brukte steriliseringsmetoden. Først og fremst fjernes smuss fra utstyret ved CIP-rengjøring. "Smuss" er akkurat de næringsstoffene som kreves for vekst av bakterier på matkontaktflaten, inkludert fett, karbohydrater, proteiner og mineraler. De fleste produsenter rengjør vanligvis rørledningen. Bruk kaustisk soda; bruk deretter noen spesielle kjemiske rengjøringsmidler for å ødelegge utbredelsen av mikroorganismer, og dermed redusere antallet andre mikroorganismer. Denne metoden er tungvint å bruke, og rengjøringen er ikke grundig, og det kjemiske rengjøringsmidlet er også utsatt for rester, noe som forårsaker sekundær forurensning.
2. Dampsteriliseringsmetode: Dampsterilisering er å koble høytemperatursteriliseringsdampen generert av dampgeneratoren til rørledningsutstyret som må steriliseres, og ødelegge avlsforholdene til bakteriegruppen gjennom høy temperatur, for å oppnå formålet med sterilisering på en gang. Dampsteriliseringsmetoden er enkel å betjene, med en-knapps betjening av dampgeneratoren, justerbar temperatur, rask dampproduksjon, stort dampvolum, relativt grundig sterilisering og ingen forurensningsrester. Det er en av de mest populære steriliseringsmetodene for tiden.
Nobeth sterilisering spesialdampgenerator tar i bruk 304 rustfritt stålforing, med høy damprenhet og stort dampvolum, det er en av dine uunnværlige partnere i rørledningssteriliseringsarbeid.