AH 360KW høyeffekts automatisk elektrisk oppvarmingsdampgenerator brukt i Tofu-porduksjonsprosessen

Kort beskrivelse:

Hva er den viktige rollen til damp i produksjonsprosessen for tofu?

Tofu er en næringsrik ingrediens med en lang historie. Publikums kjærlighet til tofu har fremmet fremskritt og utvikling av tofu-fremstillingsteknologi. Hovedproduksjonsprosessen for tofu er først, pulping, det vil si at soyabønner lages til soyamelk; andre, størkning, det vil si at soyamelken størkner under den kombinerte virkningen av varme og koaguleringsmiddel til en gel som inneholder en stor mengde vann, det vil si tofu. I 2014 ble "Traditional Tofu Making Techniques" valgt ut i den fjerde gruppen med representative prosjekter for nasjonal immateriell kulturarv i Kina. Denne magiske kinesiske delikatessen begynte å bli utstyrt med flere kulturelle konnotasjoner og arvebetydning i tillegg til dens vareverdi.

Send e-post til oss

Produktdetaljer

Produktetiketter

Prosessen med tofuproduksjon er ikke komplisert. De fleste prosessene er de samme, inkludert vasking, bløtlegging, sliping, filtrering, koking, størkning og forming. For tiden bruker nye tofu-produktfabrikker dampgeneratorer for matlaging og desinfeksjon. Prosessen gir en varmekilde, og dampgeneratoren genererer høytemperaturdamp, som kobles til massekokingsutstyret for å koke den malte soyamelken. Massemetoden avhenger av ulike produksjonsforhold, og kan utføres ved å bruke kokejernskokemetoden, dampkokingsmetoden med åpen tank, den lukkede overløpsmassemetoden osv. Massetemperaturen bør nå 100°C, og koketiden bør ikke være for lang. .

For tofu-forretningsmenn, hvordan lage soyamelk raskt, hvordan lage deilig tofu og hvordan selge tofuen varm er spørsmål som må vurderes hver dag. En sjef som lager tofu klaget en gang over at han måtte koke 300 kilo soyabønner for å lage tofu hver morgen. Hvis du bruker en stor gryte til å koke den, vil du ikke være i stand til å gjøre ferdig alt på en gang. Og under kokeprosessen bør du også være oppmerksom på varmen, vente til soyamelken går gjennom prosessen med tre heving og tre fall før du øser opp soyamelken og klemmer den. Noen ganger er ikke koketiden riktig. Hvis soyamelken kokes litt lenger, får den en grøtaktig smak, og tofuen blir dårlig kokt.

Så, hva er noen gode måter å tilberede soyamelk raskt og godt og forbedre effektiviteten til tofuproduksjonen? Faktisk kan slike problemer unngås ved å bruke en spesiell dampgenerator for massekoking.

Nobeths spesielle dampgenerator for massekoking produserer damp raskt, og kan produsere mettet damp på 3-5 minutter etter oppstart; temperaturen og trykket kan justeres i henhold til dine egne behov, noe som sparer mye tid og arbeidskostnader samtidig som det sikrer varmen og forbedrer smaken av tofu.