CH 48kw helautomatisk elektrisk oppvarming Dampgenerator lager yuba med høy effektivitet og god smak

Kort beskrivelse:

Dampgenerator lager yuba med høy effektivitet og god smak

Yuba, også kjent som ostemasseskinn, er en veldig populær tradisjonell Hakka-mat. Den har en sterk bønnesmak og en unik smak som andre soyaprodukter ikke har. Beancurd stick er gul-hvit i fargen, gjennomskinnelig og rik på protein og ulike næringsstoffer. Den kan utvikles etter bløtlegging i rent vann (kjølig om sommeren og varm om vinteren) i 3 til 5 timer. Den kan spises som kjøtt eller grønnsak, stekt, wok, kald, suppe osv. Maten er velduftende og forfriskende, og kjøtt- og vegetarretter har unike smaker.

Send e-post til oss

Produktdetaljer

Produktetiketter

Vi har alle spist yuba, men vet du hvordan den lages? Hva er trinnene i produksjonsprosessen?

Den teknologiske prosessen med yuba:velge bønner → skrell → bløtlegging av bønner → maling → pulping → koking → filtrering → ekstrahere yuba → tørking → emballasje

Følgende trinn kreves for å bruke damp:

Kokende masse og filtrerende masse
Etter at slurryen er tørket, strømmer den inn i beholderen gjennom rørledningen, blåser slurryen med damp og varmer den opp til 100 ~ 110 ℃. Etter at slurryen er kokt, strømmer den inn i silsengen gjennom rørledningen, og deretter filtreres den kokte slurryen én gang for å fjerne urenheter og forbedre kvaliteten.

Trekk ut yuba
Etter filtrering renner den kokte slurryen inn i yuba-gryten og varmes opp til omtrent 60~70 ℃. En fet film (oljehud) vil dannes i løpet av ca. 10~15 minutter. Bruk en spesiell kniv til å skjære filmen forsiktig fra midten og del den i to deler. Trekk ut separat. Når du trekker ut, roter den for hånd til en søyleform og heng den på en bambusstang for å danne yuba.

Tørking av emballasje
Send yubaen som henger på bambusstangen til tørkerommet og ordne dem i rekkefølge. Temperaturen i tørkerommet når 50 ~ 60 ℃, og etter 4 ~ 7 timer vil overflaten på yubaen bli gul-hvit, lys og gjennomskinnelig.

Bruk en dampgenerator for å utføre de neste trinnene. Den tradisjonelle oppvarmingsmetoden tidligere var upraktisk å kontrollere temperaturen og ville også påvirke formen og smaken til yubaen. Bruk Nobeth dampgenerator, PLC berøringsskjermkontroller, eller koble til mobiltelefonen din for fjernkontroll. Du kan sjekke utstyrets driftsstatus, damptemperatur, trykk osv. på mobiltelefonen din i sanntid når som helst. Damptemperaturen kan kontrolleres godt, og høytemperaturdamp har også en god steriliserende effekt. Dette sparer bekymring og er praktisk under produksjonsprosessen.