1. Frukt og grønnsaker kan ikke tint på kort tid.
Det er mange typer grønnsaker som kan tintes, men vannet må fjernes fullstendig før du tiner. Tining starter vanligvis med kjøligere vann. Hvis du vil tine raskt og spare tid, kok grønnsakene først, så fjern dem fra vannet. Når bladene på kuttede grønnsaker eller frukt ikke er friske, kan du ta dem direkte fra det iskaldte vannet og tine dem; , det skal være fullt på nytt. Hvis du vil tine sjømat raskt, må du tine dem i omtrent 5-10 minutter før du begynner å tine ingrediensene. Hvis du har behov, ikke gå i bryet med å holde noen ispakker på bunnen av frosne måltider hele tiden.
2. Maten etter tining skal ikke spises umiddelbart. Mange kjemiske stoffer som påvirker helsen vil bli produsert i prosessen, inkludert nitrat og nitritt som er helseskadelige.
Så det er viktig å være klar over disse kjemikaliene. I løpet av denne prosessen, ikke varm den opp før du lager mat, ellers vil det ødelegge ernæringsinnholdet i maten. Det er best å behandle maten før du legger den i kjøleskapet. Hvis du må bevare, pakk inn plastfolie eller frys og legg i bunnen av fryseren. For å sikre at ingen nitritt vil bli produsert etter tining, anbefales det å bruke vanlig plastfilmemballasje og legge den i kjøleskapet. Men vær forsiktig så du ikke vil påvirke saltet i maten vil redusere det? Bør overflatesaltet tappes etter tining?
3. Unngå å varme opp dampen til for høy temperatur under oppvarmingsprosessen, ellers vil det forårsake skade på kjøttet og grønnsakene.
Temperaturen som maten er tint, avhenger av arten av maten og tiden som kreves. Vanligvis forblir maten hel og trenger ikke å bli oppvarmet. Men hvis du tilfeldigvis overopphetes, kan det lett oppstå skade. I tillegg er det vanskelig å opprettholde integriteten og sikkerheten til mat under avrimingsprosessen.
4. Ikke tiner maten i kjøleskapet, fordi temperaturen vil endre seg når den er frossen.
En dampgenerator er også et godt alternativ hvis du ikke vil legge maten i fryseren. Dette fremskynder tining og dehydrering. Stek i en dampgenerator og legg maten i en bolle. Hvis du vil tine mat, velger du en dampgenerator for rask avriming. På denne måten kan du dele ned hydrolysen til mindre vannmolekyler. Hvis du vil bruke en dampgenerator for raskt å tine mat, plasser maten i en lufttett beholder og legg den i kaldt vann, slik at den ikke fryser og ikke genererer varme.