NBS FH 12KW helautomatisk elektrisk oppvarmingsdampgenerator brukt til blanchering av grønnsaker

Når vanntemperaturen når klorofyllets kokepunkt, oksideres klorofyll lett, noe som kan eliminere oksygen fra vegetabilsk vev. Selv om den behandles ved høy temperatur, reduseres sjansen for oksidasjon, slik at den fortsatt kan opprettholde sin lyse grønne farge. I tillegg kan blanchering av grønnsaker redusere en betydelig mengde syre i grønne vegetabilske vev. Ved behandling ved høye temperaturer kan interaksjonen mellom klorofyll og syre reduseres, noe som gjør det mindre sannsynlig at det dannes feofytin.

Generelt sett er kokepunktet for klorofyll mye lavere enn kokepunktet for vann, og når det når kokepunktet, vil klorofyll oksideres. Etter at oksygenet er sluppet ut, vil ikke grønnsakene oksideres og kan opprettholde sin friske farge. Derfor, for ikke å blanchere grønnsaker og nå kokepunktet for klorofyll, er det nødvendig å kontrollere temperaturen på grønnsaker.

Dampgeneratoren bruker et varmerør for å generere varme. Varmerøret brukes til kontinuerlig å gi varme til kjelen. Etter at enheten er slått på, kan den generere høytemperaturdamp for grønnsaker på to minutter. Du trenger bare å kombinere denne dampgeneratoren med annet utstyr. Ved å koble den til kan den gi kontinuerlig høytemperaturdamp for grønnsaker. Dette er forskjellig fra vanlige kjeler. Denne dampgeneratoren genererer ikke høye temperaturer lokalt og koker kun lokalt. I stedet kan det sikre at hvert sted inne i kjelen kan motta høytemperaturdamp jevnt.

Siden grønnsaker er spiselige produkter, må absolutt sikkerhet sikres under behandlingen, spesielt helsen til vann og damp. Dampgeneratoren er utstyrt med vannrenseutstyr for å behandle vannet som kommer inn i kjelen for å sikre at høytemperaturdampen som genereres er ren. Det er ingen urenheter, og den overholder de hygieniske standardene for matvaresikkerhet.

Videre, mens landet kraftig tar til orde for energisparing og miljøvern, kan bruken av dampgeneratorer også spare energi samtidig som utslippene av nitrogenoksid reduseres, noe som er svært gunstig for produsenter, landet og folket.