Hvordan kan dampgeneratorer effektivt forlenge holdbarheten til mat etter vakuumemballasje?

Mat har sin egen holdbarhet. Hvis du ikke tar hensyn til bevaring av mat, vil bakterier oppstå og føre til at maten ødelegger. Noen bortskjemte matvarer kan ikke spises. For å bevare matprodukter i lang tid, legger matindustrien ikke bare konserveringsmidler til å forlenge holdbarheten, men bruker også dampmotorer for å generere damp for å sterilisere mat etter emballasje i et vakuummiljø. Luften i matpakken blir trukket ut og forseglet for å opprettholde luften i pakken. Hvis det er lite, vil det være mindre oksygen, og mikroorganismer kan ikke overleve. På denne måten kan maten oppnå funksjonen av å bevare friskheten, og holdbarheten til maten kan utvides.

Generelt er det mer sannsynlig at kokt mat som kjøtt avler bakterier fordi de er rike på fuktighet og protein og andre næringsstoffer. Uten ytterligere sterilisering etter vakuumemballasje, vil det kokte kjøttet i seg selv inneholde bakterier før vakuumemballasje, og det vil fremdeles føre til ødeleggelse av det kokte kjøttet i vakuumemballasjen i et miljø med lite oksygen. Da vil mange matindustrier velge å ytterligere utføre sterilisering av høy temperatur med dampgeneratorer. Mat behandlet på denne måten vil vare lenger.

Før vakuumemballasje inneholder mat fortsatt bakterier, så maten må steriliseres. Så steriliseringstemperaturene til forskjellige typer mat er forskjellige. For eksempel kan steriliseringen av kokt mat ikke overstige 100 grader Celsius, mens steriliseringen av noen matvarer må overstige 100 grader Celsius for å drepe bakterier. Dampgeneratoren kan justeres i henhold til forskjellige behov for å oppfylle steriliseringstemperaturen til forskjellige typer matvakuumemballasje. På denne måten kan holdbarheten til mat forlenges.

Noen gjorde en gang et lignende eksperiment og fant ut at hvis det ikke er noen sterilisering, vil noen matvare akselerere frekvensen av ødeleggelse etter vakuumemballasje. Imidlertid, hvis steriliseringstiltak tas etter vakuumemballasje, i henhold til forskjellige krav, kan den nobeste høye temperaturen steriliseringsdampgenerator effektivt forlenge holdbarheten til vakuumpakket mat, fra 15 dager til 360 dager. For eksempel kan meieriprodukter lagres ved romtemperatur innen 15 dager etter vakuumemballasje og dampsterilisering; Røkt kyllingprodukter kan lagres i 6-12 måneder eller enda lenger etter vakuumemballasje og dampsterilisering av høy temperatur.