Med utviklingen av teknologien bruker folk i økende grad ultrahøy temperatursterilisering for å behandle mat. Mat behandlet på denne måten smaker bedre, er tryggere og har lengre holdbarhet.
Som vi alle vet, bruker høytemperatursterilisering høye temperaturer for å ødelegge proteiner, nukleinsyrer, aktive stoffer osv. i cellene, og dermed påvirke livsaktivitetene til cellene og ødelegge den aktive biologiske kjeden av bakterier, og dermed oppnå hensikten med å drepe bakterier ; enten det er matlaging eller sterilisering av mat, kreves høytemperaturdamp. Derfor er høytemperaturdampen som genereres av dampgeneratoren nødvendig for sterilisering. Så hvordan hjelper dampgeneratoren høytemperatursteriliseringsindustrien?
Enten det er servisesterilisering, matsterilisering eller melkesterilisering, kreves det en viss høy temperatur for sterilisering. Gjennom høytemperatur- og høytrykkssterilisering kan rask avkjøling drepe bakteriene i maten, stabilisere kvaliteten på maten og effektivt forlenge holdbarheten til maten. Reduser antall skadelige bakterier som overlever i mat og unngå inntak av levende bakterier som forårsaker menneskelig infeksjon eller menneskelig forgiftning forårsaket av bakterielle toksiner som er forhåndsprodusert i mat. Noen matvarer med lavt syrehold og middels syreholdige matvarer som storfekjøtt, fårekjøtt og fjærfekjøttprodukter inneholder termofile. Bakterier og deres sporer, temperaturer under 100°C kan drepe vanlige bakterier, men det er vanskelig å drepe termofile sporer, så høytemperatur- og høytrykkssterilisering må brukes. Steriliseringstemperaturen er vanligvis over 120°C. Temperaturen på dampen som genereres av dampgeneratoren Den kan nå en høy temperatur på opptil 170°C og er mettet damp. Mens den steriliseres, kan den også sikre smaken, øke lagringstiden til maten og forlenge holdbarheten til maten.
Dampgenerator er en type damputstyr som erstatter tradisjonelle dampkjeler. Den er egnet for en rekke bransjer, spesielt i høytemperatursteriliseringsindustrien, behandling av matsterilisering og servisesterilisering, etc. Den kan også brukes til medisinsk sterilisering, vakuumpakking osv. Det kan sies at dampgeneratoren er en av nødvendig utstyr i moderne industri.
Når du velger en dampgenerator, må du velge en dampgenerator med rask gassutgang, høy dampmetning, høy termisk effektivitet og stabil drift. Nobeth dampgenerator kan generere damp på 3-5 minutter, med termisk effektivitet så høy som 96 % og dampmetning større enn 95 %. Ovennevnte er egnet for bransjer som involverer mat, helse og sikkerhet, som matforedling, matlaging og høytemperatursterilisering.
Innleggstid: 13. november 2023
