Sjokolade er en søt mat laget av kakaopulver. Ikke bare smaken er delikat og søt, men også aromaen er sterk. Deilig sjokolade er stort sett alles dessert, så her er en titt på hvordan den er laget.
Kakaobønnene er gjæret, tørket og stekt før de blir behandlet til kakaoprang, kakaosmør og kakaopulver, noe som resulterer i en rik og aromatisk smak. Denne naturlige myke smaken utgjør sjokolade. Nyskrevne kakaobønner må gjæres i konstante temperaturbeholdere for å produsere sjokoladearoma. Fermentering varer omtrent 3-9 dager, hvor kakaobønnene sakte blir mørkebrune.
Tørk deretter i solen. Fermenterte kakaobønner inneholder fortsatt mye vann. For lagring og transport, må overflødig vann fjernes fra kakaobønner. Denne prosessen tar også 3-9 dager, og ukvalifiserte kakaobønner må vises ut etter tørking. Kakaobønner tørkende dampgenerator har flere fordeler enn tradisjonell tørkemetode for steking eller tørking av kullovn. Kakaobønnene tørkes i et tørkestue utstyrt med en nobet -tørkende dampgenerator, og passende temperatur justeres slik at kakaobønnene varmes jevnt opp. Den nobetiske kakaobønnen som tørkende dampgeneratoren fungerer kontinuerlig for å generere nok gass til å unngå problemet med utilstrekkelig varmeforsyning fra varmekilden og tørking av understandard. Og dampen er ren, og kakaobønnene kan også tørkes til standarden.
Deretter sendes den til sjokoladebehandlingsfabrikken. Sjokoladen som sendes til behandlingsfabrikken blir først bakt, og den bakes ved høy temperatur i 2 timer. Etter denne prosessen kan kakaobønnene utstråle en attraktiv aroma av sjokolade.
Post Time: Aug-01-2023
