Shiitake-sopp er en slags sopp med mørt og fyldig kjøtt, deilig smak og unik aroma.Den er ikke bare spiselig, men også en delikatesse på bordet vårt.Det er også en matvare med samme kilde til medisin og mat, og den har også høy medisinsk verdi.Shiitake-sopp har blitt dyrket i mitt land i mer enn 800 år.Det er en kjent spiselig sopp som passer for alle aldre.Fordi shiitake-sopp inneholder stoffer som linolsyre, oljesyre og essensielle fettsyrer, er næringsverdien ekstremt høy.Folk sier "fjelldelikatesse", og "fjelldelikatesse" inkluderer shiitake-sopp, som er kjent som "dronningen av shiitake-sopp".Næringsstoffer, mat og helseprodukter er alle sjeldne varer.Ettersom folk betaler mer og mer oppmerksomhet til helsetjenester, er markedet for shiitake-sopp ubegrenset.
Fordi dyrking av shiitakesopp vil bli påvirket av klima, temperaturforskjeller og dårlig forvaltning, vil shiitakesopp bli til deformerte sopp eller dårligere sopp når de vokser opp.Denne typen dårligere sopp selges ikke bare godt, men har også en lav pris.Derfor vil behandling av shiitake-sopp til tørket shiitake-sopp ikke sløse med ressurser.Ulike kvaliteter av shiitake-sopp kan realisere verdi og fortjeneste, og holdbarheten kan forlenges etter å ha blitt laget til tørket shiitake-sopp.Etter bløtlegging vil den ikke påvirke smaken, og dens spiselige, helsemessige og medisinske verdi er den samme, men når metodene for steking og tørking av shiitake-sopp er feil, kan prisen på den samme shiitakesoppen være flere ganger lavere.
Steking og tørking av sopp krever vitenskapelig kontroll av temperatur og fuktighet, ellers er det lett å forårsake sløsing av sopp, masseproduksjon vil også påvirke kvalitet og salg, og påvirke lønnsomheten.Temperaturen på stekt shiitake-sopp er vanskelig å kontrollere.Temperaturen må kontrolleres i seksjoner.Starttemperaturen kan ikke være lavere enn 30 grader, og deretter kontrollert mellom 40 grader og 50 grader i ca. 6 timer, den må være mellom 45 grader og 50 grader.Varmlufttørking i 6 timer.Etter at brannen opphører, plukkes soppen og dehydreres til tørrhet ved en temperatur på 50 til 60 grader.Det kan sees at produksjonen av tørket shiitake-sopp må kontrollere temperaturen og tiden.Hvis temperaturen plutselig stiger eller er for høy, vil sopphetten vise seg og bli svart, noe som ikke bare vil påvirke utseendet og kvaliteten, men også påvirke salget.Tross alt er det ingen som ønsker å spise "stygg og svart" shiitake-sopp.Gjennom den kombinerte bruken av dampgeneratoren kan temperaturen på ulike tidspunkt og på ulike stadier stilles inn på forhånd, slik at soppen kan justere ulike temperaturer etter ulike stadier under stekeprosessen.Dessuten styres maskinen automatisk, selv om den er uten tilsyn, kan den realisere automatisk baking og tørking, noe som også sparer arbeidskraft og materialressurser, og hindrer folk i å glemme tiden og påvirke bakeeffekten.
Tørket shiitake-produksjon krever også god fuktighetskontroll.Fordi tykkelsen på soppkjøttet er forskjellig, er vanninnholdet også forskjellig, til og med veldig forskjellig, så tørketiden og fuktighetskravene er også forskjellige.Fuktigheten kan kontrolleres godt ved å bruke dampgeneratoren for å sikre at soppen ikke blir brent på grunn av overbaking eller dehydrering, noe som vil påvirke kvaliteten og kvaliteten på den tørkede soppen.
Innleggstid: 12-jul-2023
