Melkefabrikken er kilden til melk, og sikkerhet og sanitær er kjernen i maten. Den høye ernæringen til melk er også et paradis for mikrobielle aktiviteter, og sterilisering av meieriprodukter er et svært viktig ledd. Behandlingsprosedyrene for meieriprodukter inkluderer hovedsakelig: inspeksjon av rå melk, ren melk, kjøling, forvarming, homogen sterilisering (eller sterilisering), kjøling, aseptisk fylling (eller sterilisering), gjæring, lagring av ferdige produkter, etc., blant annet fermenteringsprosesser som f.eks. ettersom desinfeksjon og tørking krever damp, blant annet krever fermentering, desinfeksjon og sterilisering i meieriprodukter mest høytemperaturdamp, og rent og hygienisk rent damputstyr av matkvalitet er et essensielt utstyr for meieriprodukter.
Fermentering av melkeprodukter refererer til fermentering av rå melk av melkesyrebakterier eller samfermentering av melkesyrebakterier og gjær i et relativt konstant temperaturmiljø under påvirkning av spesifikke mikroorganismer for å lage sure meieriprodukter.
Steriliseringsmetode for meieriprodukter: pasteuriser ved lav temperatur i lang tid, hold melken ved ca. 60°C i 30 minutter; pasteuriser ved høy temperatur og kort tid, hold melken ved 72~75°C i 15~20S; Ultra-høytemperatursterilisering (UHT), hold melken ved 135-140°C i 3-6S; sterilisering etter pakke, oppbevar den pakkede melken ved 115-120°C i 20-30 minutter.
Den spesifikke driften av ren damp ved sterilisering av meieriprodukter, for eksempel ultra-høytemperatursterilisering (UHT), blander forvarmet melk med damp, varmer den opp til 135°C øyeblikkelig, holder den varm i noen sekunder, og blinker deretter til avkjøl raskt og ta ut melken. Kombinert damp kondenserer vann. På denne måten kan meieriproduktene steriliseres i romtemperatur og lagres i lang tid, samtidig som man unngår å påvirke melkens smak, og man sikrer at melken ikke påvirkes av faktorer som ovnsvann, jernslagg, vannbehandlingskjemikalier. , og lukter. Båret av industriell damp. Innflytelse. Nobles dampgeneratorer overholder FDA- og EN285-kravene for ren damp. Samtidig kan intelligent frekvenskonverteringskontroll realisere øyeblikkelig damptilførsel og dampforsyning på forespørsel, og unngå sløsing med dampenergi i bedrifter.
Samtidig sikrer den automatiske produksjonslinjen og intelligent overvåking av dampgeneratoren i verkstedet til meierifabrikken at damptrykket forblir konstant og trykkinnstillingsstandarden elimineres, manuell tilsyn elimineres og produksjonskapasiteten til produksjonen. linjen er forbedret.
Innleggstid: Jun-09-2023
