Melkefabrikken er kilden til melk, og sikkerhet og sanitet er kjernen i maten. Den høye ernæringen av melk er også et paradis for mikrobielle aktiviteter, og sterilisering av meieriprodukter er en veldig viktig kobling. Behandlingsprosedyrene for meieriprodukter inkluderer hovedsakelig: rå melkinspeksjon, ren melk, kjøling, forvarming, homogen sterilisering (eller sterilisering), kjøling, aseptisk fylling (eller sterilisering), gjæring, ferdig produktlagring, et osv. Høytemperatur damp og rent og hygienisk matkvalitets rent damputstyr er et viktig utstyr for meieriprodukter.
Fermentering av meieriprodukt refererer til gjæring av rå melk av melkesyrebakterier eller samfermentering av melkesyrebakterier og gjær i et relativt konstant temperaturmiljø under virkning av spesifikke mikroorganismer for å lage sure meieriprodukter.
Steriliseringsmetode for meieriprodukt: Pasteurize ved lav temperatur i lang tid, hold melken på omtrent 60 ° C i 30 minutter; Pasteuriser ved høy temperatur og kort tid, hold melken ved 72 ~ 75 ° C i 15 ~ 20 -tallet; Ultra-høy temperatur sterilisering (UHT), hold melken ved 135-140 ° C i 3-6s; Sterilisering etter pakking, hold den pakket melken ved 115-120 ° C i 20-30 minutter.
Den spesifikke driften av ren damp i sterilisering av meieriprodukter, som ultrahøy temperatur sterilisering (UHT), blandes forvarmet melk med damp, varm den til 135 ° C øyeblikkelig, holder den varm i noen sekunder, og blinker deretter for å kjøle seg ned raskt og ta ut melken. Kombinert dampkondenserer vann. På denne måten kan meieriproduktene steriliseres ved romtemperatur og lagres i lang tid, samtidig som de unngår å påvirke smaken på melken, og sikre at melken ikke blir påvirket av faktorer som ovnvann, jernsagn, vannbehandlingskjemikalier og lukt. Båret av industriell damp. Innflytelse. Adelsmenn dampgeneratorer er i samsvar med FDA og EN285 krav til ren damp. Samtidig kan intelligent frekvenskonverteringskontroll realisere øyeblikkelig dampforsyning og dampforsyning på forespørsel, og unngå sløsing med dampenergi i bedrifter.
Samtidig sikrer den automatiske produksjonslinjen og intelligent overvåking av dampgeneratoren i verkstedet til melkefabrikken at damptrykket forblir konstant og trykkinnstillingsstandarden elimineres, manuell tilsyn elimineres og produksjonskapasiteten til produksjonslinjen forbedres.
Post Time: Jun-09-2023
