Dampen som brukes til å dampe boller, dampede boller og ris i matfabrikker. På den ene siden kommer damp i direkte kontakt med mat, og forurensningen fra dampen vil påvirke matens sikkerhet og kvalitet, og forbruket av damp vil også påvirke kostnaden for et enkelt produkt.
Dampede boller, dampede boller og ris behandles gjennom en lukket dampboks. Dampen i damperen sprøytes jevnt inn av flere dyser, og temperaturen i damperen holdes over 120 °C.
I denne applikasjonen har dampkvaliteten en betydelig innvirkning på prosessen med å dampe boller, dampede boller og ris. Det er potensielle risikoer hvis industriell damp generert av kjeler eller damp fra termiske kraftverk brukes.
Industriell damp produseres av kjeler, som vil føre en viss mengde saltrikt ovnsvann. Under transport av industriell damp vil smuss, korrosjon og rust fra rørledninger underveis forårsake sekundær forurensning av damp, forurensning av gult vann fra damp, forskjellige urenheter i damp og ikke-kondenserbare gasser. Potensielle påvirkningsfaktorer som fuktighet, damp osv. vil påvirke produktkvaliteten til maten. Vanlig dampforurensning inkluderer fysisk forurensning, kjemisk forurensning og biologisk forurensning.
Siden damptrykket som kreves av dampprosessen bare er 0,2–1 barg, er damptilførselstrykket ofte 6–10 barg for å transportere damp økonomisk. Dette krever dekompresjon av dampen som kommer inn i damperen, og en relativt stor dekompresjonstrykkforskjell vil føre til overoppheting av nedstrøms damp. Den overopphetede dampen har de samme egenskapene som tørr luft. Selv om den overopphetede dampen har en høyere temperatur og har mer varme enn den mettede dampen, er varmen i den overopphetede delen svært liten sammenlignet med den latente fordampningsvarmen som frigjøres ved kondensering av den mettede dampen. Og det tar lang tid før temperaturen på den overopphetede dampen synker til mettet temperatur. Varmegjennomtrengningshastigheten til den overopphetede dampen er mye lavere enn for den mettede dampen, og oppvarmingstiden for dampede boller forlenges, og bruk av overopphetet damp til oppvarming vil redusere utbyttet til damputstyret.
Siden dampede boller er i direkte kontakt med damp, er det nødvendig å utføre en viss forbehandling av den industrielle dampen som kreves for dampprosessen for å forbedre matens sikkerhet, kvalitet og smak. Når det gjelder økonomi og bekvemmelighet, er bruk av høypresisjons ultrafiltreringsenheter et passende valg for rene dampløsninger.
Superdampfilterenheten er spesialdesignet for ren damp av næringsmiddelkvalitet. Den er laget av rustfritt stål og har god korrosjonsbestandighet og høy motstand mot kalkavleiringer.
Kjernefiltermaterialet i superfilteret er laget av sintret filt i rustfritt stål (fiber høytemperatursintret), med stort filtreringsområde, høy filterelementstyrke, høy filtreringspresisjon og lang levetid. Det er egnet for næringsmiddel-, drikkevare-, biofarmasøytisk og annen industri. Innsiden og utsiden av filterelementet er foret med beskyttelseslister i rustfritt stål, og filterelementets totale styrke er høy.
Materialet i det rene dampfilteret er i samsvar med relevante forskrifter fra det amerikanske FDA (CFR Title 21) og EU (EC/1935/2004). Alle materialer, som filtermaterialer i rustfritt stål, endehetter, tetningsmaterialer osv. /2004) i relevante forskrifter om materialer som kommer i kontakt med mat, regenereres i filterelementet ved tilbakespyling eller ultralydrengjøring i vannbad, og urenheter i filtermaterialet vaskes ut for å forlenge filterelementets levetid og redusere kostnadene.
Rendampfilterenheten består av en seksjon for oppsamling og utslipp av kloakk, en seksjon for høyeffektiv damp-vann-separasjon og utslipp av ikke-kondenserbar gass, en dekompresjons- og stabiliseringsseksjon, en seksjon for grovfiltrering og finfiltrering, og en prøvetakingsseksjon (valgfritt). Kvalitetssikring av ren damp.
I noen dampapplikasjoner i varmenettverk brukes den rene dampen som genereres av superfilterenheten som forbehandlingsdamp, og den rene dampen etter behandling injiseres i den varmeisolerte RO-vanntanken i rustfritt stål, og dampen bades i RO-vann, noe som ytterligere kan fjerne dampens mulige biologiske forurensning.
Forurenset RO-vann vil automatisk bli tømt ut i henhold til TDS-konsentrasjonen, noe som reduserer energiforbruket og varmetap samtidig som ren damp sikres. Vannbaddampenheten sprayer direkte inn i tanken for å varme opp og fordampe OR-vann for å eliminere overoppheting og oppnå stabilt tilførselstrykk av tørr mettet damp.
Den større tanken kan effektivt balansere de umiddelbare svingningene i lasten og den passive tilførselen av ultra-liten strømning. Den integrerer rendampgeneratoren, kjøleren og varmeakkumulatoren for å realisere ren behandling av varmenettverkets damp, og hele prosessen. Det er nesten ingen demping eller tap av effektivitet for industriell damp.
Den rene dampen av næringsmiddelkvalitet som genereres av ultrafiltreringsenheten er egnet for de fleste industrier som mat, drikke, øl og biologi, samt bruksområder som direkte injeksjonsoppvarming av ren damp, dampsterilisering av materialer og sterilisering av utstyr og materialrørledningsventiler.
Publisert: 05.09.2023
