Nobeth CH 48kW helautomatisk elektrisk oppvarming av dampgenerator brukt i Sauce Brewing Industry

Den tradisjonelle produksjonsmetoden for soyasaus er relativt kompleks og variantene er relativt enkle. I dag, med kontinuerlig berikelse av folks matkultur, har produksjonsmetodene for soyasaus også gjennomgått raske endringer. Fra tradisjonell håndlaget soyasaus til dagens mekaniserte masse, kan vår prosesseringsteknologi for soyasaus deles inn i matlaging, gjæring, brygging, siruptilsetning, sterilisering osv. Enten matlaging, gjæring eller sterilisering, krever nesten alle gassdampgeneratorer.

1. Først, suge soyabønner. Før du koker rå soyabønner for å lage soyasaus, suger du dem en stund.

⒉ Damp den, legg den inn i lavtemperaturdampen generert av dampgeneratoren, og damp den i dampgeneratoren i omtrent 5 timer

3. Etter det blir gjæringen stoppet, og temperaturkravene for gjærede soyabønner blir mer og strengere, og når vanligvis 37 grader Celsius. På dette tidspunktet kan en gassdampgenerator også brukes til å stoppe oppvarming av omgivelsestemperaturen og stoppe gjæringen, og dermed gi en passende temperatur for tempeh.

4. Å øke koketrykket og forkorte koketiden er gode måter å forbedre kvaliteten på soyasaus. Temperaturen og trykket til gassdampgeneratoren kan justeres, og dampoppvarmingsforholdene under tilberedning, koji-fremstilling, gjæring og etterbehandling kan kontrolleres fleksibelt for å sikre normal dannelse av fargen, aromaen, smaken og hovedkroppen til sausen. Atmosfærisk trykkdamp og høytrykksdamp fra gassdampgeneratorer er ofte brukt tilberedningsmetoder i soyasausproduksjon. Dampende materialer må være modne, myke, løse, ikke-klistrende, ikke-interlayered, og ha den iboende fargen og aromaen til Clinker.

5. Under steriliseringsprosessen er den høye temperaturen som genereres av dampgeneratoren ren og hygienisk og har en steriliserende effekt. Den kan også brukes til å sterilisere soyasaus når du behandler den. Høy termisk effektivitet, hurtiggassproduksjon og ren damp oppfyller sikkerhetskravene til matproduksjon. Helt automatisk drift kan redusere arbeidskraften. Det er et bedre valg for matselskaper å forbedre produksjonseffektiviteten og redusere kostnadene.

Å bruke dampgeneratorer for å produsere soyasaus kan effektivt beskytte matsikkerhet og forbedre produksjonseffektiviteten, noe som gjør det til det beste valget for produsenter.