NOBETH CH 48KW helautomatisk elektrisk oppvarmingsdampgenerator brukt i sausbryggingsindustrien

Den tradisjonelle produksjonsmetoden for soyasaus er relativt kompleks og variantene er relativt enkeltstående. I dag, med den kontinuerlige berikelsen av folks matkultur, har produksjonsmetodene for soyasaus også gjennomgått raske endringer. Fra tradisjonell håndlaget soyasaus til dagens mekaniserte masseproduksjon, kan vår prosesseringsteknologi for soyasaus deles inn i matlaging, fermentering, brygging, sirupstilsetning, sterilisering osv. Enten koking, fermentering eller sterilisering krever nesten alle gassdampgeneratorer.

1. Bløtlegg først soyabønner. Før du koker rå soyabønner for å lage soyasaus, bløtlegg dem en stund.

⒉ Deretter damp den, legg den inn i lavtemperaturdampen som genereres av dampgeneratoren, og damp den i dampgeneratoren i ca. 5 timer

3. Etter det stoppes gjæringen, og temperaturkravene for fermenterte soyabønner blir strengere og strengere, og når vanligvis 37 grader Celsius. På dette tidspunktet kan en gassdampgenerator også brukes til å stoppe oppvarmingen av omgivelsestemperaturen og stoppe gjæringen, og dermed gi en passende temperatur for tempen.

4. Å øke koketrykket og forkorte koketiden er gode måter å forbedre kvaliteten på soyasaus på. Temperaturen og trykket til gassdampgeneratoren kan justeres, og dampoppvarmingsforholdene under matlaging, koji-fremstilling, gjæring og etterbehandling kan kontrolleres fleksibelt for å sikre normal dannelse av fargen, aromaen, smaken og hoveddelen av saus. Atmosfærisk trykkdamp og høytrykksdamp fra gassdampgeneratorer er vanlige tilberedningsmetoder i soyasausproduksjon. Dampende materialer må være modne, myke, løse, ikke-klebrige, ikke-mellomlag og ha den iboende fargen og aromaen til klinker.

5. Under steriliseringsprosessen er høytemperaturdampen som genereres av dampgeneratoren ren og hygienisk og har en steriliserende effekt. Den kan også brukes til å sterilisere soyasaus når den behandles. Høy termisk effektivitet, rask gassproduksjon og ren damp oppfyller sikkerhetskravene til matproduksjon. Helautomatisk drift kan redusere arbeidskraft. Det er et bedre valg for matbedrifter å forbedre produksjonseffektiviteten og redusere kostnadene.

Å bruke dampgeneratorer til å produsere soyasaus kan effektivt beskytte mattryggheten og forbedre produksjonseffektiviteten, noe som gjør det til det beste valget for produsenter.