Tilberedningsmetodene for kinesisk mat er enda mer blendende, som å dampe, fritere, koke, røre, steke i panne osv. Det var en gang en veldig populær vits på Internett. En utenlandsk venn som planla å bosette seg i Chengdu sverget å spise all kinesisk mat innen et år. Imidlertid, ti år senere, hadde han fortsatt ikke forlatt Chengdu. Selv om det er en viss overdrivelse i det, gjenspeiler det også det enorme antallet og variasjonen av kinesisk mat i stor grad.
Det er mange matlagingsmetoder i Kina, men hver metode har sin egen unike smak, som for eksempel frityrsteking. Vanligvis er maten som produseres på denne måten sprø og fet, men mer olje vil påvirke den opprinnelige næringsverdien til maten. I det moderne samfunnet tar folk hensyn til helsevedlikehold, så de er mer tilbøyelige til å dampe eller koke. Damping er en veldig vanlig og enkel tilberedningsmetode. Den bruker hovedsakelig varm damp for å gjøre mat spiselig under forseglingsprosessen. Denne metoden kan beholde smaken og næringsstoffene til selve maten. landet mitt er det første landet som bruker damp til å lage mat. Tidligere ble dampen som ble generert av kokende vann brukt. I dag brukes dampkokere vanligvis til å dampe grønnsaker. Dampene brukes vanligvis sammen med en dampgenerator.
Dampgeneratoren er utstyrt med en dampboks. Når du deltar i prosessen med å lage dampede grønnsaker, er dampstjernen som genereres mer rikelig. Dessuten er operativsystemet til dampgeneratoren spesielt enkelt og arbeidseffektiviteten er høy, noe som forkorter oppvarmingstiden kraftig. Den støttende dampgeneratoren bruker vanligvis en elektrisk dampgenerator, hovedsakelig fordi den elektriske dampgeneratoren er liten i størrelse og bruker elektrisk energi som sin energikilde. Det er ikke bare rent og miljøvennlig, men har heller ingen støy. Det kan sies at den egner seg veldig godt til å dampe grønnsaker. Generelt er det et problem når du damper grønnsaker, og det er problemet med damp som fører vann. Den elektriske dampgeneratoren er spesialdesignet og installert med en innebygd damp-vann-separator, som fullt ut løser dette problemet og ytterligere sikrer den høye kvaliteten på dampen. Dampen som genereres av dampgeneratoren er ekstremt ren og har funksjonen til høytemperatursterilisering, noe som sikrer sikkerheten til dampede grønnsaker.
Den matchende bruken av dampgeneratorer og dampere har fremmet utviklingen av dampede grønnsaker til en viss grad. På samme tid, på grunn av den originale smaken og helsefordelene ved å dampe grønnsaker, beskytter dampgeneratoren også kostholdshelsen til kinesere fra siden. I næringsmiddelindustrien vil bruken av dampgeneratorer bli mer og mer utbredt.