Hvordan velge en dampgenerator for kantinekjøkkenet?
Hvordan velge en dampgenerator for å levere damp til kantinematforedling? Ettersom matforedling bruker en stor mengde mat, er mange fortsatt oppmerksomme på energikostnadene til utstyret. Kantiner brukes mest som kollektive spisesteder som skoler, hvor enheter og fabrikker har relativt konsentrert personell, og offentlig sikkerhet er også en bekymring. Det er veldig viktig å merke seg at tradisjonelt damputstyr, som for eksempel kjeler, enten de er kull-, gass-, olje- eller biomassefyrt, i utgangspunktet har indre tankkonstruksjoner og trykkbeholdere, som har sikkerhetsproblemer. Det er anslått at hvis dampkjelen eksploderer, tilsvarer energien som frigjøres per 100 kilo vann 1 kilo TNT-eksplosiv.