Pamene kutentha kwa madzi kufika kuwira kwa chlorophyll, chlorophyll mosavuta oxidized, amene angathe kuchotsa mpweya ku masamba masamba. Ngakhale atachiritsidwa pa kutentha kwakukulu, mwayi wa okosijeni umachepetsedwa, kotero ukhoza kukhalabe wobiriwira wobiriwira. Komanso, blanching masamba akhoza kuchepetsa ndithu kuchuluka kwa asidi mu wobiriwira masamba zimakhala. Akachizidwa pa kutentha kwambiri, kuyanjana pakati pa chlorophyll ndi asidi kumatha kuchepetsedwa, zomwe zimapangitsa kuti pasakhale pheophytin.
Nthawi zambiri, kuwira kwa chlorophyll kumakhala kotsika kwambiri kuposa kuwira kwamadzi, ndipo ikafika powira, chlorophyll imapangidwa ndi okosijeni. Oxygen ikatulutsidwa, masambawo sadzakhala oxidized ndipo amatha kusunga mtundu wawo watsopano. Choncho, kuti blanch masamba ndi kufika kuwira nsonga ya chlorophyll, m`pofunika kulamulira kutentha kwa masamba.
Jenereta wa nthunzi amagwiritsa ntchito chubu chotenthetsera kuti apange kutentha. Chubu chotenthetsera chimagwiritsidwa ntchito mosalekeza kupereka kutentha kwa boiler. Chipangizocho chikatsegulidwa, chimatha kupanga nthunzi yotentha kwambiri kwa masamba mumphindi ziwiri. Muyenera kuphatikiza jenereta iyi ndi zida zina. Pochilumikiza, chikhoza kupereka kutentha kosalekeza kwa nthunzi zamasamba. Izi ndizosiyana ndi ma boiler wamba. Jenereta ya nthunzi iyi sipanga kutentha kwambiri kwanuko ndipo imangowira komweko. M'malo mwake, imatha kuonetsetsa kuti Malo aliwonse mkati mwa boiler amatha kulandira nthunzi yotentha kwambiri mofanana.
Monga masamba ndi zinthu zodyedwa, chitetezo chokwanira chiyenera kutsimikiziridwa panthawi yokonza, makamaka thanzi la madzi ndi nthunzi. Jenereta ya nthunzi imakhala ndi zida zoyeretsera madzi kuti zithetse madzi omwe amalowa mu boiler kuti atsimikizire kuti kutentha kwapamwamba komwe kumatulutsa kumakhala koyera. Palibe zonyansa ndipo imagwirizana kwathunthu ndi miyezo yaukhondo yachitetezo chokonzekera chakudya.
Komanso, ngakhale kuti dzikolo limalimbikitsa mwamphamvu kusunga mphamvu ndi kuteteza chilengedwe, kugwiritsa ntchito majenereta a nthunzi kungapulumutsenso mphamvu pamene kuchepetsa mpweya wa nitrogen oxide, womwe ndi wopindulitsa kwambiri kwa opanga, dziko ndi anthu.