Ntchito ya jenereta ya nthunzi popanga msuzi wa ng'ombe

Choncho ragu ya ng'ombe ndi chakudya chochokera ku ng'ombe. Ng'ombe ya ng'ombe imapereka luso lakale lolumikizana modabwitsa ndi njira yachinsinsi ya ophika popanga pâté. Kukoma ndi koyera, ndi zokometsera zofunika kwambiri pa tebulo la banja, komanso zikhoza kudyedwa mwachindunji.
Msuzi wa ng'ombe umapangidwa makamaka ndi nyama yatsopano ya yak, mchere woyengedwa bwino, shuga, mafuta a masamba, phala la nyemba, mitundu isanu ya zonunkhira, tsabola, mtedza, nthangala za sesame ndi zakudya zowonjezera. Amapangidwa ndi zolimbitsa ndi zowongolera zabwino. Kenako amasakanizidwa, onunkhira, osakanikirana, ophimbidwa, odzazidwa ndi otentha ndi kusindikizidwa. Popanga ndi kukonza phala la ng'ombe, zowaza, miphika ya masangweji, miphika yophikira, zosakaniza, makina odzaza, ndi makina osindikizira ayenera kugwiritsidwa ntchito pokonza kasinthidwe. Kaya ndi poto yokazinga kapena sangweji, imayenera kukhala ndi jenereta yotentha ya Lipu.

Pakukonza phala la ng'ombe, kuwongolera kutentha ndikofunikira kwambiri. Choyamba, tchetcha ng'ombe yofunikira pa msuzi wa ng'ombe, kenaka yikani mchere ndi zokometsera zina, marinate kwa maola 24, kenaka muimbe, kenako muzizizira pa 8 ° C kwa maola 1.5. Panthawiyi, iyenera kugwiritsidwa ntchito limodzi ndi jenereta ya nthunzi ya Nobles kuti iwononge kutentha. Kenako kudula mu n'kupanga, kuika mu chopukusira nyama ndi pogaya mu ufa, kuwonjezera mlingo woyenera wa masamba mafuta mu blender, kusonkhezera bwino, ndi mince nyama ntchito mtsogolo. Choyamba konzani minced nyama interlayer thanki ndi chosakanizira, ndiye kulumikiza Nobles nthunzi jenereta kwa purosesa zokometsera, kusonkhezera kwa 8 ° C, pang'onopang'ono kupopera msuzi otentha ndi zipangizo zina wothandiza pamalopo, kusonkhezera kwa 80 ° C, kusonkhezera kwa 10- Mphindi 15, ndikuyika mu botolo lapakati. Zitha kuwoneka kuti jenereta ya nthunzi ya Nobeth imagwira ntchito yofunika kwambiri pakudya ndi kukonza msuzi wa ng'ombe.