ଶୁଖିଲା ଜସ୍ମିନ୍ ଚା
ସାଧାରଣତ ,, ଉଚ୍ଚ-ଗ୍ରେଡ୍ ଜସ୍ମିନ୍ ଚା’ର ଚା ’ଗୁଡ଼ିକର ଜଳୀୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଷ୍ଟଲ୍ ସ୍ୱାଦ ଥାଏ;ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ନିମ୍ନ-ଗ୍ରେଡ୍ ଚା ଭ୍ରୁଣଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ସ୍ୱାଦକୁ ହ୍ରାସ କରି ସାଧାରଣ ଚା ସୁଗନ୍ଧକୁ ପ୍ରକାଶ କରିଥାଏ, ଯାହା ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା’ର ସତେଜତା ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧତା ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |ଆରିଷ୍ଟୋକ୍ରାଟିକ୍ ଶୁଖାଇବା ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ସହିତ ଜସ୍ମିନ୍ ଚା ଶୁଖାଇବା ସମୟରେ ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ଉଚ୍ଚ ଗ୍ରେଡ୍ ଚା ଭ୍ରୁଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା 100-110 ° C, ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ନିମ୍ନ ଗ୍ରେଡ୍ ଚା ଭ୍ରୁଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା 110-120 ଅଟେ | ° Cପାରମ୍ପାରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଯେ ଚା ଭ୍ରୁଣର ଜଳ ପରିମାଣ ଭଜା ପରେ 4-4.5% ହେବା ଉଚିତ, ଏବଂ ଏହାକୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଭଜା କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, ଯାହା ସହଜରେ ଜଳିଯାଇଥିବା ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରିବ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା ର ଗୁଣ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ | ନୋବେଥ ଶୁଖୁଥିବା ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର | ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା’ର ଶୁଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ସଜାଡିହେବ, ଯାହା ଜସ୍ମିନ୍ ଚା ଶୁଖିବା ପାଇଁ ଏକ ଦୃ strong ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ପ୍ରଦାନ କରେ |
ଏହା ସହିତ ଜସ୍ମିନ୍ ଚା’ର ଥଣ୍ଡା ପ୍ରକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ଶୁଷ୍କ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରର ଅବଦାନଠାରୁ ଅଲଗା ଅଟେ |ସାଧାରଣତ ,, ଚା ଭ୍ରୁଣ ରିଫାୟାର୍ ହେବା ପରେ ପାଇଲ ତାପମାତ୍ରା ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଧିକ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ 60-80 ° C ରେ, ଚା ପିଲକୁ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ପକ୍କା କରି ଥଣ୍ଡା କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ |ସୁଗନ୍ଧିତ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରା, 1-3 ° C ରେ ସୁଗନ୍ଧିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରାଯାଇପାରିବ |ଯଦି ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଅଧିକ, ଏହା ଜସ୍ମିନ୍ ର ଜୀବନ୍ତତା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା ର ଗୁଣ ହ୍ରାସ କରିବ |ଚା ’ଗୁଣ୍ଡର ତାପମାତ୍ରା ଯେତେ କମ୍, ସେତେ ଭଲ |32-37 ° C ରେ ଉଷ୍ମ ସମୟକୁ ଆପେକ୍ଷିକ ଭାବରେ ବ olong ାଇବା ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ମୁକ୍ତ ହେବା ଏବଂ ଚା ଜୀବାଣୁ ସୁଗନ୍ଧର ଅବଶୋଷଣ ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା ର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ |ନୋବେଥ ଶୁଖିଲା ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ଚାହିଦା ଅନୁଯାୟୀ ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା’ର ଗଦା ତାପମାତ୍ରାକୁ ଯଥାର୍ଥ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ |
ନୋବେଷ୍ଟ ଚା ଶୁଖାଇବା ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରରେ ଉଚ୍ଚ ତାପଜ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ଦ୍ରୁତ ଗ୍ୟାସ ଉତ୍ପାଦନ ବେଗ ଅଛି |ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ବାଷ୍ପରେ ଡିଜେନ୍ସିଫିକେସନ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି |ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା ଶୁଖାଇବାବେଳେ ଏହା ମଧ୍ୟ ନିର୍ଗତ ହୋଇପାରେ |ଜସ୍ମିନ୍ ଚା ର ଗୁଣ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଦୃ strong ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ପ୍ରଦାନ କରେ |ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଷୟ ହେଉଛି ଯେ ନୋସଥ୍ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଚାପକୁ ଜସ୍ମିନର ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା, ଜସ୍ମିନ୍ର ଶୁଖାଇବା ଦକ୍ଷତାକୁ ସୁଦୃ। କରିବା ଏବଂ ଏହାର ଗୁଣର ଉନ୍ନତି ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଆଡଜଷ୍ଟ କରାଯାଇପାରିବ, ତେଣୁ ଏହା ଜସ୍ମିନ୍ ମଧ୍ୟରେ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ | ।ଚା ଉତ୍ପାଦନକାରୀମାନେ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି |