ଖାଦ୍ୟର ନିଜସ୍ୱ ସେଲଫି ଅଛି | ଯଦି ଆପଣ ଖାଦ୍ୟର ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ଜୀବାଣୁ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯିବେ | କିଛି ନଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇ ପାରିବେ ନାହିଁ | ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ, ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ କେବଳ ସେଲ ଲାଇଫକୁ ବ to ାଇବା ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଯୋଗ କରେ ନାହିଁ, ଏକ ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନରେ ପ୍ୟାକେଜ୍ କରିବା ପରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ନିର୍ଗତ କରିବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ଇଞ୍ଜିନ ବ୍ୟବହାର କରେ | ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜରେ ଥିବା ବାୟୁକୁ ବାହାର କରି ପ୍ୟାକେଜରେ ଥିବା ବାୟୁକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସିଲ୍ କରାଯାଏ | ଯଦି ଏହା ଅଭାବ ହୁଏ, ତେବେ ଅମ୍ଳଜାନ କମ୍ ରହିବ ଏବଂ ଅଣୁଜୀବ ବଞ୍ଚିପାରିବ ନାହିଁ | ଏହିପରି, ଖାଦ୍ୟ ସତେଜତା ରକ୍ଷା କରିବାର କାର୍ଯ୍ୟ ହାସଲ କରିପାରିବ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫି ବ extended ଼ାଯାଇପାରିବ |
ସାଧାରଣତ meat, ମାଂସ ପରି ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ଜୀବାଣୁ ପ୍ରଜନନ କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ କାରଣ ସେମାନେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର | ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରେ ଅଧିକ ନିରୂପଣ ନକରି, ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ମାଂସ ନିଜେ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପୂର୍ବରୁ ଜୀବାଣୁ ଧାରଣ କରିବ ଏବଂ ଏହା କମ୍ ଅମ୍ଳଜାନ ପରିବେଶରେ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ମାଂସକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦେବ | ତା’ପରେ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ସହିତ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ ବାଛିବେ | ଏହି ଉପାୟରେ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଅଧିକ ଦିନ ରହିବ |
ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପୂର୍ବରୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଜୀବାଣୁ ରହିଥାଏ, ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ନିରୂପଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ତେଣୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟର ନିରୂପଣ ତାପମାତ୍ରା ଅଲଗା ଅଟେ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟର ନିରାକରଣ 100 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସରୁ ଅଧିକ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ଜୀବାଣୁ ମାରିବା ପାଇଁ କେତେକ ଖାଦ୍ୟର ନିରୂପଣ 100 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସରୁ ଅଧିକ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ | ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଙ୍ଗର ନିର୍ଜନନ ତାପମାତ୍ରାକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରକୁ ବିଭିନ୍ନ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ସଜାଡିହେବ | ଏହିପରି, ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରେ |
କେହି ଜଣେ ଥରେ ସମାନ ପରୀକ୍ଷଣ କରିଥିଲେ ଏବଂ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ ଯଦି କ er ଣସି ନିର୍ଜନନ ନଥାଏ, ତେବେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରେ ନଷ୍ଟ ହେବାର ହାରକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବ | ଯଦିଓ, ବିଭିନ୍ନ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରେ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ପଦକ୍ଷେପ ନିଆଯାଏ, ନୋବେଷ୍ଟ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଖାଦ୍ୟର ସେଲ ଲାଇଫକୁ 15 ଦିନରୁ 360 ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ extend ାଇପାରେ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ବାଷ୍ପ ନିରୂପଣ ପରେ 15 ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରିବ | ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଚିକେନ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ବାଷ୍ପ ନିରୂପଣ ପରେ 6-12 ମାସ କିମ୍ବା ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରିବ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର -13-2023 |
