ଚା କେକ୍ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବାଷ୍ପର ଭୂମିକା |

ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ଚାକୁ ସାହିତ୍ୟିକମାନେ ଭଲ ପାଉଥିଲେ, କିନ୍ତୁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ସବୁବେଳେ ନିଜକୁ ବହୁତ ଦୂରରେ ଅନୁଭବ କରେ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେମାନେ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ନୋଗାଟ୍ ଖାଆନ୍ତି, ଚା ’ମ oral ଖିକ ଟାବଲେଟର ସ୍ୱାଦ ଚାଖନ୍ତି ନାହିଁ ଏବଂ ଚା’ କାଗଜ ଟାୱେଲର ସୁଗନ୍ଧକୁ ଗନ୍ଧ କରନ୍ତି… ମୁଁ ଅନୁଭବ କରେ ଚା ’ ଆମ ନିକଟତର ହେଉଛି |ଚା ପତ୍ରର ଗଭୀର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ-ବ tech ଷୟିକ ଜ୍ଞାନକ using ଶଳ ବ୍ୟବହାର କରି ଉତ୍ପାଦିତ ଚା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଜୀବନର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିଗକୁ ବ୍ୟାପିଥାଏ ଏବଂ ଏହି ସବୁ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ଠାରୁ ଅଲଗା ଅଟେ |ତୁମେ ଏହା କାହିଁକି କହୁଛ?
ମୋ ଦେଶର ଚା ଉତ୍ପାଦନ ବଜାର ବଡ଼, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅର୍ଥନ output ତିକ ଉତ୍ପାଦନ ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ ନୁହେଁ |ଥଣ୍ଡା ଚା ବଜାରର ଏକ ବଡ଼ ଅଂଶ ଚା’ର ଏକକ ପ୍ରୟୋଗ ପଦ୍ଧତିକୁ ଦାୟୀ କରାଯାଇପାରେ |ବାସ୍ତବରେ ଚା ’କେବଳ ପିଇବା ପାଇଁ ନୁହେଁ, ଖାଇବା ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |ପ୍ରାସଙ୍ଗିକ ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ଉତ୍ପାଦରେ ଚା’ର ଗଭୀର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମୁଣ୍ଡପିଛା ବାର୍ଷିକ ଚା ’ବ୍ୟବହାରକୁ ଚାରି ଗୁଣ ବ increase ାଇପାରେ ଏବଂ ଚା ବଜାରର ବିସ୍ତାରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ |

ପୁଏର ଚା ପ୍ରେସ୍ କେକ୍ ର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅଟେ:
ଚା ପିଠା ଖଣ୍ଡକୁ ଓଜନ କରିବା, ବାଷ୍ପ ଚା, କେକ୍ ତିଆରି, କେକ୍ ଦବାଇବା, ଥଣ୍ଡା କରିବା, ବ୍ୟାଗ୍ ପ୍ୟାକ୍ କରିବା ଏବଂ 7 ଟି ଷ୍ଟେପ୍ ପ୍ୟାକେଜ୍ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯଥା:
1. ଓଜନ: ଏକ ବାଷ୍ପିତ ଚା ବାଲ୍ଟି ସହିତ 357g ଓଜନ କରନ୍ତୁ (କିଜି କେକ୍କୁ ଏକ ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଅନୁରୂପ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଅନ୍ୟ କେକ୍ ଓଜନ କରନ୍ତୁ);
2. ବାଷ୍ପ ଚା: ଓଜନିଆ ଚା ବ୍ୟାରେଲକୁ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ଉପରେ ରଖନ୍ତୁ, ବାଷ୍ପକୁ ପ୍ରାୟ 8-10 ସେକେଣ୍ଡ ଟର୍ନ୍ ଅନ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ କପଡା ବ୍ୟାଗରେ ରଖନ୍ତୁ;
3. କେକ୍ ତିଆରି ((ଗୁଡ଼ାଇ ଚା): ବାଷ୍ପିତ ଚା ପତ୍ରକୁ କପଡା ବ୍ୟାଗରେ pour ାଳନ୍ତୁ, ସମାନ ଭାବରେ ବଣ୍ଟନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାଥମିକ ଆକୃତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ;
4. କେକ୍ ଦବାଇବା: ପ୍ରାଥମିକ ଭାବରେ ଗଠିତ ଚା ପିଠାକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲିକ୍ ପ୍ରେସ୍ ତଳେ ରଖିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଏକ ସମୟରେ 2-3 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଦବାନ୍ତୁ;
5. ଥଣ୍ଡା: ଚା ’ପିଠା ଉପରେ ଚା’ ପିଠାକୁ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ପ୍ରାୟ 2-3 ଘଣ୍ଟା ପରେ, ଖୋଲିବା ପୂର୍ବରୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ;
6. ପ୍ୟାକ୍ କରିବା: କପଡା ବ୍ୟାଗର ଫାଙ୍କରୁ ଥଣ୍ଡା ଚା ପିଠାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଖୋଲ;
7. ଶୁଖାଇବା: ଅଣାଯାଇଥିବା ଚା ପିଠାକୁ ବେକିଂ ରୁମକୁ ପଠାନ୍ତୁ |ବେକିଂ ରୁମର ତାପମାତ୍ରା ସାଧାରଣତ 30 30-40 ଡିଗ୍ରୀ ଅଟେ |
ଚା’ର ଗଭୀର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ତାଜା ଚା, ସମାପ୍ତ ଚା ଏବଂ ଚା ଉପ-ଉତ୍ପାଦକୁ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରେ, ଆଧୁନିକ ଉଚ୍ଚ-ବ tech ଷୟିକ ପ୍ରୟୋଗ କରେ, ଏବଂ ଚା କିମ୍ବା ଚା ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନ ଧାରଣ କରିଥିବା ନୂତନ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ନୋବେଥ୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ବ electric ଦୁତିକ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରେ |ନୋବେଥ୍ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ଏହି ଉପକରଣରେ ଶୁଦ୍ଧ ବାଷ୍ପ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପଜ ଦକ୍ଷତା ଅଛି, ଏବଂ ଗଭୀର ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଚା ସବୁଜ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ଯାହା ନିରାପଦ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା ଉତ୍ପାଦ, ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ଏବଂ ଭଲ ବିକ୍ରୟ |