ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ନିରାକରଣ ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର |

ଦୁଗ୍ଧ କାରଖାନା ହେଉଛି କ୍ଷୀରର ଉତ୍ସ, ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ପରିମଳ ଖାଦ୍ୟର ମୂଳ ଅଟେ | କ୍ଷୀରର ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱର୍ଗ ଅଟେ, ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ନିରାକରଣ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲିଙ୍କ୍ | ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ମୁଖ୍ୟତ include ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ: କଞ୍ଚା ଦୁଗ୍ଧ ଯାଞ୍ଚ, ପରିଷ୍କାର କ୍ଷୀର, ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍, ପ୍ରିହେଟିଂ, ସମଲିଙ୍ଗୀ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ (କିମ୍ବା ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍), କୁଲିଂ, ଆସେପ୍ଟିକ୍ ଫିଲିଂ (କିମ୍ବା ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍), ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍, ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉତ୍ପାଦ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଇତ୍ୟାଦି, ଯାହା ମଧ୍ୟରେ ଫେଣ୍ଟେସନ ପ୍ରକ୍ରିୟା | ଯେହେତୁ ଡିଜେନ୍ସିଫିକେସନ୍ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ବାଷ୍ପ ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ସେଥିମଧ୍ୟରୁ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଫେଣ୍ଟେନ୍ସ, ଡିଜେନ୍ସିଫିକେସନ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ସର୍ବାଧିକ ତାପମାତ୍ରା ବାଷ୍ପ ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଶୁଦ୍ଧ ବାଷ୍ପ ଉପକରଣ ଏକ | ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଉପକରଣ |
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ଫେଣ୍ଟେସନ ହେଉଛି ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଦ୍ raw ାରା କଞ୍ଚା କ୍ଷୀରର ଫେଣ୍ଟେନ୍ସକୁ କିମ୍ବା ଅମ୍ଳୀୟ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମାଇକ୍ରୋ ଅର୍ଗାନଜୀବଙ୍କ କାର୍ଯ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ ଅପେକ୍ଷାକୃତ କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରା ପରିବେଶରେ ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ଖମୀର ସହ-ଫେଣ୍ଟେସନକୁ ବୁ refers ାଏ |
ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦର ନିରାକରଣ ପ୍ରଣାଳୀ: ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ପେଷ୍ଟୁରାଇଜ୍ କରନ୍ତୁ, କ୍ଷୀରକୁ ପ୍ରାୟ 60 ° C ରେ 30 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖନ୍ତୁ; ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏବଂ ସ୍ୱଳ୍ପ ସମୟରେ ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜ୍ କରନ୍ତୁ, କ୍ଷୀରକୁ 72 ~ 75 ° C ରେ 15 ~ 20S ପାଇଁ ରଖନ୍ତୁ; ଅଲ୍ଟ୍ରା-ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣ (UHT), କ୍ଷୀରକୁ 135-640 ° C ରେ 3-6S ପାଇଁ ରଖନ୍ତୁ; ପ୍ୟାକେଜ୍ ନିରୂପଣ, ପ୍ୟାକେଡ୍ କ୍ଷୀରକୁ 115-30 ° C ରେ 20-30 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖନ୍ତୁ |
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ନିରାକରଣରେ ନିର୍ମଳ ବାଷ୍ପର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟ, ଯେପରିକି ଅଲ୍ଟ୍ରା-ହାଇ ତାପମାତ୍ରା ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ (UHT), ଗରମ ଗରମକୁ ବାଷ୍ପ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରେ, ଏହାକୁ ତୁରନ୍ତ 135 ° C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରେ, ଏହାକୁ କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଗରମ ରଖେ, ଏବଂ ତାପରେ ଫ୍ଲାସ୍ ହୁଏ | ଶୀଘ୍ର ଥଣ୍ଡା ହୋଇ କ୍ଷୀର ବାହାର କର | ମିଶ୍ରିତ ବାଷ୍ପ ଜଳକୁ ଘନୀଭୂତ କରେ | ଏହିପରି ଭାବରେ, ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସେଟ୍ରିଲାଇଜ୍ କରାଯାଇ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ, ଯେତେବେଳେ କି କ୍ଷୀରର ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ ନକରିବ ଏବଂ ଚୁଲା ଜଳ, ଲୁହା ସ୍ଲାଗ୍, ଜଳ ଚିକିତ୍ସା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଦ୍ୱାରା କ୍ଷୀର ପ୍ରଭାବିତ ନହୁଏ | , ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ଶିଳ୍ପ ବାଷ୍ପ ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ | ପ୍ରଭାବ ନୋବେଲ୍ସ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରଗୁଡିକ ଶୁଦ୍ଧ ବାଷ୍ପ ପାଇଁ FDA ଏବଂ EN285 ଆବଶ୍ୟକତା ମାନନ୍ତି | ସେହି ସମୟରେ, ବୁଦ୍ଧିମାନ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି ରୂପାନ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ବାଷ୍ପ ଯୋଗାଣ ଏବଂ ଅନ୍-ଡିମାଣ୍ଡ ବାଷ୍ପ ଯୋଗାଣକୁ ହୃଦୟଙ୍ଗମ କରିପାରିବ, ଯାହା ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡ଼ିକରେ ବାଷ୍ପ ଶକ୍ତିର ଅପଚୟକୁ ଏଡାଇବ |
ସେହି ସମୟରେ, ଦୁଗ୍ଧ କାରଖାନାର କର୍ମଶାଳାରେ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରର ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଉତ୍ପାଦନ ରେଖା ଏବଂ ବୁଦ୍ଧିମାନ ମନିଟରିଂ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ବାଷ୍ପ ଚାପ ସ୍ଥିର ରହିଥାଏ ଏବଂ ଚାପ ସେଟିଂ ମାନକ ବିଲୋପ ହୁଏ, ମାନୁଆଲ ତଦାରଖ ଦୂର ହୁଏ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନର ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା | ରେଖା ଉନ୍ନତ ହୋଇଛି |