ਟੀਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੇਠਲੀਆਂ ਛੇ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ, ਆਲਗ ਚਾਹ, ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ, ਚਾਹੋ.
ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਮਕੈਨੀਕਲ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ, ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਧੇਰੇ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਾਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹਨ
ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਫਿਕਸਿੰਗ, ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ
ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਖਾਰਜ, ਰੋਲਿੰਗ, ਫਰਮਨੇਸ਼ਨ, ਸੁੱਕਣ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਹ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਖਾਰਜਾਈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ
OOLONG ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਛਾਂਟਾਉਣਾ, ਕੰਬਣੀ, ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ (ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ), ਸੁੱਕਣ
ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਫਿਕਸਿੰਗ, ਰੋਲਿੰਗ, ਸਟੈਕਿੰਗ, ਰੀ-ਗੁਨਿਆ, ਸੁੱਕਣਾ
ਪੀਲੀ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ, ਰੋਲਿੰਗ, ਸਟੈਕਿੰਗ, ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣਾ
ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗਲਤੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ. ਮਕੈਨੀਟਿਡ ਫਲੋ ਓਪਰੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭਾਫ ਜਰਰਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਿਆ! ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੇਸ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਾਰ ਕਰਕੇ, ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵੱਸ਼ਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ. .
ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ ਟੀ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਈ suitem ੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਰਿੰਗ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਾਹ ਦੇ ਹਰੇ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਚਾਹ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਟੇਜਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਿਸਮ
ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭਾਫ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵਾਜਬ ਰੇਂਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ ਹੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਧੀਆ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਨੂੰ ਵੀ ਰਿਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸਮੇਂ ਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਭਰਪਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਣ. ਭਾਫ ਜੇਨਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਸਖਤ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਸ਼ਕਲ, ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ.
ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ ਸੰਚਾਲਿਤ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭਾਫ ਜੇਨਰੇਟਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਦਸਤੀ ਦਖਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਲਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਚੁਸਤ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ! ਇਹ ਕਿਰਤ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਦੇਸ਼ ਕੋਲ-ਟੂ-ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਧਾਰਮਿਕ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟਾਂ ਦਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ, ਨਿਕਾਸ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਰਹਿਤ ਬਿਜਲੀ ਭਾਫ਼ ਭਾਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਬਾਇਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਨੁਸਾਰੀ ਸਬਸਿਡੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗੀ ਜਾਂ ਬਿਜਲੀ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਘਟਾਏਗੀ ਜੋ ਭਾਫ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਭਾਫ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੀਮਤ.