ਚਾਹ ਨੂੰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਛੇ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਹਰੀ ਚਾਹ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ, ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ, ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ, ਗੂੜ੍ਹੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਚਾਹ।
ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਲੰਘ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੁਣ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਮਕੈਨੀਕਲ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਧੇਰੇ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਾਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਵੱਛ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ, ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹਨ
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਫਿਕਸਿੰਗ, ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ
ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਸੁੱਕਣਾ, ਰੋਲਿੰਗ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਸੁਕਾਉਣਾ
ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਸੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ
ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਸੁੱਕਣਾ, ਹਿੱਲਣਾ, ਤਲਣਾ, ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ (ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ), ਸੁੱਕਣਾ
ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਫਿਕਸਿੰਗ, ਰੋਲਿੰਗ, ਸਟੈਕਿੰਗ, ਮੁੜ-ਗੁਣਨਾ, ਸੁਕਾਉਣਾ
ਪੀਲੀ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਹਰਿਆਲੀ, ਰੋਲਿੰਗ, ਸਟੈਕਿੰਗ, ਪੀਲਾ, ਸੁਕਾਉਣਾ
ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਗਲਤੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ। ਮਕੈਨੀਕ੍ਰਿਤ ਪ੍ਰਵਾਹ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਨੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ! ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿਚ ਆਕਸੀਡੇਜ਼ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਹਰੀ ਚਾਹ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ। .
ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਠੀਕ ਹੋਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਾਹ ਦੀ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਚਾਹ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਭਿੰਨਤਾ.
ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਬਣਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਤਾਪ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਹੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਧੀਆ ਅਣੂ ਵੀ ਛੱਡਦਾ ਹੈ। ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਤੰਗ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਆਕਾਰ, ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ ਜਾਂ ਗੂੜਾ ਹਰਾ ਰੰਗ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਸਾਰੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦਸਤੀ ਦਖਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚੱਲੇਗਾ। ਇਹ ਸਮਾਰਟ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ! ਇਹ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਦੇਸ਼ ਕੋਲੇ ਤੋਂ ਬਿਜਲੀ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟਾਂ ਦਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ, ਨਿਕਾਸੀ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ-ਮੁਕਤ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ ਬਾਇਲਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਬਸਿਡੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣਗੀਆਂ ਜਾਂ ਬਿਜਲੀ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਘਟੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਲਾਗਤ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲਾਗਤ.