ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਾਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣੇ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਸੇਜ, ਹੈਮ, ਬੇਕਨ, ਸਾਸ-ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਸੂਰ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਮੀਟ, ਆਦਿ। ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਪਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਸੌਸੇਜ, ਹੈਮ, ਬੇਕਨ, ਸਾਸ-ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਮੀਟ, ਸੁੱਕਾ ਮੀਟ, ਸੁੱਕਾ ਮੀਟ, ਮੀਟਬਾਲ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੀਟ ਦੇ skewers, ਆਦਿ। ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਸਫਾਈ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਵ ਸ਼ਰਤ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਮਾਧਿਅਮ 'ਤੇ ਜਰਾਸੀਮ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ-ਮੁਕਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।