ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 36kw ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ

ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਊਰਜਾ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਦੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 4 ਤਰੀਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਤਾਪ ਸੰਚਾਲਨ, ਤਾਪ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ, ਸੰਚਾਲਨ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ।
ਭਾਫ਼ ਕਿਉਂ ਜੋੜੀਏ? ਭਾਫ਼ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗੀ, ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ? ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ!
ਇਹ ਸਿਰਫ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਫ਼ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਦੂਰ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਜਨਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪੰਨ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਾਸ਼ਪ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਓਵਨ ਦੀ ਗੁਫਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਆਟੇ ਇੱਕ ਜਾਦੂ ਦੀ ਚਾਲ ਕਰਨ, ਗਰਮ ਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਸਤਾਰ ਅਤੇ ਸੈਟਿੰਗ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਤਹ ਇੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੈਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਨਰਮ ਸ਼ੈੱਲ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਆਉ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੀਏ:
ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਕੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚਮੜੀ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਦੇ ਪੋਰਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਪੋਰਸ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਤਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲੈਟ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਚਲੇ ਪੋਰਸ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਈਪੋਫੋਬਿਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਚੰਗੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਪੜਾਅ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਸਮਾਂ ਲੰਬਾ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੈ। ਸਭ ਨੂੰ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹੇਨਾਨ ਯੂਕਸਿੰਗ ਬੋਇਲਰ ਬਰੈੱਡ ਬੇਕਿੰਗ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਗੈਸ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਥਰਮਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਹੈ। ਪਾਵਰ ਨੂੰ ਚਾਰ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਾਵਰ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੀਅਮ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਟੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ.