ਬੇਕਰੀ ਲਈ 60kw ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ

ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਬੇਕਰੀ ਆਟੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਰੈੱਡ ਟੋਸਟਿੰਗ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬਰੈੱਡ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਾਂ? ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਕੱਢਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭਾਫ਼ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਚਲਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਨਮੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਾਸ਼ਪ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚੰਗੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਬਿਅੇਕ ਪੜਾਅ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ. ਭਾਫ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਸਮਾਂ ਲੰਬਾ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੈ। ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਟੇਂਗਯਾਂਗ ਬਰੈੱਡ ਬੇਕਿੰਗ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਗੈਸ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਥਰਮਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਹੈ। ਪਾਵਰ ਨੂੰ ਚਾਰ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਵਰ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।