ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਧੁਨਿਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮਕੈਨੀਕਲ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸਾਧਿਤ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਮਰੂਪ ਕਰਨ, ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬੇਮਿਸਾਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਕਾਰੀਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫੈਕਟਰੀ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੀ ਹੈ?
1. ਨਸਬੰਦੀ.
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਹਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਨੂੰ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ। ਸੁਆਦ, ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਸਬੰਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫੈਕਟਰੀ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਹੈ। ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਫੈਕਟਰੀ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੇਗੀ। ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। , ਮੋਲਡ, ਆਦਿ ਸਾਰੇ ਮਾਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਹ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਮਿਆਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ।
ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਕਰੀਏ? ਕੀ ਲਾਭ ਹਨ? ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਫੈਕਟਰੀ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਭਾਫ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼, ਹਰਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਵੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ।
2. ਹੋਮੋਜਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਇਲਾਜ.
ਪੇਸਚੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਸਮਰੂਪ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਲਗ਼ਮ ਦੀ ਲੇਸ ਵਧੇਗੀ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਮਰੂਪਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਇਕੱਠੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਦਰ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ.
ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਣਤਰ, ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ, ਸਥਿਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਕਲ, ਵਿਸਥਾਰ ਦੀ ਦਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਆਦਿ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਸਮਰੂਪ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਿੰਦੂ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵੀ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ, ਦਬਾਅ। ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵੈਸਲ ਯੰਤਰ ਵੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਖਾਸ ਦਬਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਇਸਲਈ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸਮਰੂਪਤਾ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਮਰੂਪਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਈ-12-2023
