ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਧੁਨਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜੀਦਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਿਹਾਲ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਕਾਰੀਗਰੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਬਰਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਾਂ ਫਿਰ, ਇਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫੈਕਟਰੀ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ?
1. ਨਸਬੰਦੀ.
ਸਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ ਜੇਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਸਾਨੂੰ ਸਟਰਿਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ. ਸਵਾਦ, ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਸਲੀਕਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਦਰਅਸਲ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫੈਕਟਰੀ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ ਜੇਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫੈਕਟਰੀ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਰਨੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੇਗੀ. ਬੈਕਟਰੀਆ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. , ਮੋਲਡ, ਆਦਿ. ਸਾਰੇ ਮਾਰੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਵਜਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਸਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ ਭਾਫ ਜੇਨਰੇਟਰ ਕਿਉਂ ਵਰਤੋ? ਕੀ ਲਾਭ ਹਨ? ਦਰਅਸਲ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫੈਕਟਰੀ ਪੇਸਟਰੀਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ ਜੇਡਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਭਾਫ ਜੇਨਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਭਾਫ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਫ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਰਹਿਤ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ.
2. ਇਕਮੈਜੋਜਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਇਲਾਜ.
ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਮੋਜੈਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਬਲਗਮ ਦੀ ਲੇਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਮਲਿੰਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ. ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਰੇਟ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ.
ਭਾਫ ਜੈਨਰੇਟਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਮਲਿੰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਸਥਿਰਤਾ, ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਮਰੋਜਟਾਈਜ਼ਡ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਸਮਲਿੰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਹੋਰ ਨੁਕਤਾ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਦਬਾਅ. ਸਮਲਿੰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਭਾਫ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ ਵੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਦਾ ਉਪਕਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਭਾਫ ਜੇਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਮੋਮੋਗੇਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਈ -12-2023
