ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨਾ ਹੈ？

ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਉਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਹੀਟਿੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵੇਲੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਛੋਹਣ ਲਈ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਦੇ 1 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਦਿਓ।

1. ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਿਘਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।
ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਿਘਲਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਡਿਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਘਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; , ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁੜ-ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ। ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਸ ਇੰਨਾ ਹੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕੁਝ ਆਈਸ ਪੈਕ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਖੇਚਲ ਨਾ ਕਰੋ।
2. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰਸਾਇਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਆਮ ਪਲਾਸਟਿਕ ਫਿਲਮ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਨਮਕ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਨਾ ਜਮਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ? ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਲੂਣ ਕੱਢਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?
3. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਹੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ।
ਜਿਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭੋਜਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਖੰਡਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।
4. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ। ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਹਾਈਡੋਲਿਸਿਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਡਿਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਜੰਮ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ।