ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਮਿਆਰੀ ਨਿਰੀਖਣ ਮਿਆਰ

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਐਸਆਈਪੀ (ਸਟੀਮ ਇਨਲਾਈਨ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ) ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਐਸੇਪਟਿਕ ਕੈਨਿੰਗ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਯੂਐਚਟੀ, ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਬੇਬੀ ਫੂਡ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਸਟੀਮਿੰਗ ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ। ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਬੀਨ ਉਤਪਾਦ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਡੀਬ੍ਰੋਮੀਨੇਸ਼ਨ, ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਨਸਬੰਦੀ ਬੋਤਲਾਂ, ਤਤਕਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਭਾਫ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣਾ, ਸਟੀਮਡ ਬੰਸ ਅਤੇ ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ, ਸਟਫਿੰਗ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਭਾਫ ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਭਾਫ ਵਰਗੀਆਂ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਰਜਾ।
ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਰੋਤ, ਕਾਨੂੰਨੀ ਲੋੜਾਂ, ਭਾਫ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸੰਘਣੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੂਚਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸੀਂ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਕਲੀਨ ਸਟੀਮ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਪਰ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਡਿਵਾਈਸਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ, ਨਿਯੰਤਰਣ, ਹੀਟਿੰਗ, ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ ਆਦਿ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਾਫ਼ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਲੀਨ ਸਟੀਮ ਦਾ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸਟੈਂਡਰਡ ਵਾਸਤਵਿਕ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਖੋਜ ਡੇਟਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ-ਗਰੇਡ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ 'ਤੇ ਵੀ ਕੁਝ ਲੋੜਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਭਾਫ਼ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਸੰਘਣੇਪਣ ਨੂੰ ਮਾਪ ਕੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕੀ 99% ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ,
ਭਾਫ਼ ਦੀ ਸਫਾਈ 99% ਹੈ, (ਗੰਧਿਤ ਪਾਣੀ ਦਾ TDS 2PPM ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ)
0.2% ਤੋਂ ਘੱਟ ਗੈਰ-ਕੰਡੈਂਸੇਬਲ ਗੈਸ,
ਲੋਡ ਤਬਦੀਲੀ 0-120% ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ.
ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਸਥਿਰਤਾ
ਸੰਘਣੇ ਪਾਣੀ ਦਾ PH ਮੁੱਲ: 5.0-7.0
ਕੁੱਲ ਜੈਵਿਕ ਕਾਰਬਨ: 0.05mg/L ਤੋਂ ਘੱਟ
ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਡ ਸਥਿਰਤਾ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਲੋੜਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੋਡ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦਾ ਮਤਲਬ ਅਕਸਰ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਸੈਕੰਡਰੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਸੰਚਾਲਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਕਸਰ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਜਾਂ ਜਰਾਸੀਮ ਵਰਗੇ ਸੂਚਕਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਖਾਸ ਲੋੜਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।