ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਭਾਫ ਦਾ ਤਕਨੀਕੀ ਮਿਆਰ

ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਭਾਫ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭਾਫ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਭਾਫ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਖਾਸ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਬਰਤਨ, ਸਟੀਮਰ, ਹੀਟਿੰਗ ਭਾਫ਼ ਬਕਸੇ, ਭਾਫ਼ ਦੇ ਨੈਟੇ ਦੇ ਉਪਕਰਣ, ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਕ, ਆਦਿ ਹਰ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਧਾਰਣ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭਾਫ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਜਾਂ ਅਸਿੱਧੇ ਹੀਟਿੰਗ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਹੀਟਿੰਗ ਮੀਡੀਆ ਜਾਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ, ਭਾਫ਼ ਸਾਫ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਨਿਰਜੀਵ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੀਟਿੰਗ ਮਾਧਿਅਮ ਹੈ.
ਪਰ ਰਸੋਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਵੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵੀ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਭਾੜੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਭਾੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਸੰਸਥਾ 3-ਸਟੇਕਟਡ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਰਲ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ, ਹੋਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦ ਸੰਪਰਕ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਸੰਪਰਕ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ. 3-ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਸੋਈ-ਗਰੇਡ ਭਾਫ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੇ 609-23 ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ
ਭਾਫ ਆਵਾਜਾਈ ਦੌਰਾਨ, ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਪਾਈਪਾਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇਪਣ ਕਾਰਨ ਕੋਰਡਡ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਖਰਾਬ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ 3% ਸੰਘਣੇ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਭਾਫ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟੈਮ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ.
ਫਿਲਟਰ ਉਹ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭਾਫ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇਕਣ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ ਜਿੱਥੇ ਸਿੱਧਾ ਭਾਵਾਤਮਕ ਟੀਕਾ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿ ical ਟੀਕਲ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚ ਨਿਰਜੀਵ ਉਪਕਰਣਾਂ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਭਾਫ਼ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਜਾਂ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿਜਾਈਬ੍ਰਾਈਜ਼ਰ, ਗੱਤੇ ਸੈਟਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ; ਉਹ ਸਥਾਨ ਜਿੱਥੇ ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ ਹਮਿਮਿਫਾਇਰਸ ਤੋਂ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੈਮ ਹਿਮਿਡਿਫਾਇਰਸ; ਭਾਫ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਣ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਹੈ, "ਸਾਫ਼" ਭਾਫ ਦੀਆਂ ਅਰਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਫਿਲਟਰ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਸਟਰੀਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ suitable ੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

 
ਗੈਰ-ਸੰਘਣੀ ਗੈਸਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਵਾ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਵੇਗੀ. ਭਾਫ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚਲੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕ ਪਾਸੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਵਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਕ ਮਾੜਾ ਸਥਾਨ ਹੈ, ਹਵਾ ਦੀ ਹੋਂਦ ਇਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਬਣੇਗੀ, ਹਰਕਤ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਭਾਫ਼ ਸੁਪਰਹੀਟ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਕ ਹੈ ਭਾਫ ਨਿਰਜੀਵਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੰਘਣੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਦੁਆਰਾ, ਨਮਕ ਦੇ ਸਟਾਰ (ਟੀਡੀਐਸ) ਅਤੇ ਜੜੀਦਾਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭਾਫ ਸੰਘਣੇ ਦੀ ਧਾਰਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਦੁਆਰਾ ਸਾਫ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਮੁ sta ਲੇ ਮਾਪਦੰਡ ਹਨ.
ਰਸੋਈ ਦੀ ਰਸੋਈ ਭਾਫ ਵਿੱਚ ਫੀਡ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭਾਫ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕੀ, ਗੈਰ-ਸੰਘਣੀ ਘਾਟੇ ਦੀ ਡਿਗਰੀ, ਸੁਪਰਹੀਟ, ਸਟੀਮ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵਹਾਅ.
ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਹੀਟ ਸਰੋਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਸਿੱਧੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਟੀਲ-ਵਾਟਰ ਅਲੱਗ-ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟੀਮ-ਪਾਣੀ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਭਾਫ-ਪਾਣੀ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਜੋ ਕਿ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਖੋਜਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਰਸੋਈ ਦੀ ਰਸੋਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੇਫਟੀ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਭੋਜਨ, ਤੱਤਾਂ ਜਾਂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ, ਵਾਟ Energy ਰਜਾ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭਾਫ ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰਸ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.