ਸਵਿੱਤਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਭਾਫ ਜੇਨਰੇਟਰ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਤੋਂ ਵੀ ਅਟੁੱਟ ਹੈ

ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਕੋ ਪਾ powder ਡਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਮਿੱਠਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਸੁਆਦ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਹਰ ਕੋਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਠਆਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਝਲਕ ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਕੋਆ ਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਕੋਕੋਆ ਸ਼ਰਾਬ, ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾ powder ਡਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਵਾਦ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਗਠਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਚੌਕਲੇਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਨਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਗਭਗ 3-9 ਦਿਨ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੂੜੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਫਿਰ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਸੁੱਕੋ. ਫਰਮੈਂਟ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟੇਸ਼ਨ ਲਈ, ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 3-9 ਦਿਨ ਅਤੇ ਅਯੋਗ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਜਾਂ ਕੋਲੇ ਓਵਨ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁੱਕਣ method ੰਗ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਨੋਬੈਥ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ ਨਾਲ ਲੈਸ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਬਰਾਬਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਐਨਓਬੈਥ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਭਾਫ ਜੇਨਰੇਟਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਘਟੀਆ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿਆਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਕਲੇਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਫੈਕਟਰੀ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਫੈਕਟਰੀ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਚੌਕਲੇਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਸਕਦੇ ਹਨ.