ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ

ਮਿਲਕ ਫੈਕਟਰੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਉੱਚੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਲਈ ਫਿਰਦੌਸ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜਾਂਚ, ਫਰਿੱਜ, ਰੈਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਸਮਤਲ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਭਾਫ਼, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਝੂਠੇ ਭੋਜਨ-ਗ੍ਰੇਡ ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਫ ਉਪਕਰਣ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਪਕਰਣ ਹਨ.
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਐਸਿਡਿਕ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਧੀਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਵਿਘਨ ਵਿਧੀ: ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੇਸਾਈਟਾਈਜ਼ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਭਗ 60 ° C ਤੇ ਰੱਖੋ; ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪੇਸਟੂਸਾਈਜ਼ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ 15 ~ 25 ° C ਲਈ ਰੱਖੋ; ਅਲਟਰਾ-ਹਾਈ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਨਸਬੰਦੀ (UHT), ਦੁੱਧ ਨੂੰ 3-6s ਲਈ 135-140 ° C ਤੇ ਰੱਖੋ; ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾ ਨਿਰਵਿਧੀਕਰਨ, ਪੈਕਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 115-120 ° C ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਖਾਸ ਓਪਰੇਸ਼ਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਟਰਾ-ਹਾਈ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਸੰਯੁਕਤ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੱਠੀ ਦੇ ਪਾਣੀ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਰਸਾਇਣਾਂ ਅਤੇ ਬਦਬੂਆਂ ਵਰਗੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਲੈ ਗਏ. ਪ੍ਰਭਾਵ. ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਫ ਲਈ ਸ਼ੌਕੀਨ ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ ਪਾਲਣਾ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਫ੍ਰੀਕੁਐਂਸੀ ਕਨਵਰਜ਼ਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਤੁਰੰਤ ਭਾਫ਼ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਆਰਮਿਨ ਭਾਫ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉੱਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਫ ਤਾਕਤ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਡੇਅਰੀ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਵਿਚ ਸਵੈਚਾਲਤ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੱਖ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਨਿਗਰਾਨੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਈਨ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ.