NOBETH CH 48KW ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ ਸੌਸ ਬਰੂਇੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਰਵਾਇਤੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਿੰਗਲ ਹਨ। ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ, ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲਾਅ ਆਇਆ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੱਜ ਦੇ ਮਸ਼ੀਨੀ ਪਲਪਿੰਗ ਤੱਕ, ਸਾਡੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਬਰੂਇੰਗ, ਸ਼ਰਬਤ ਜੋੜਨ, ਨਸਬੰਦੀ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਨਸਬੰਦੀ, ਲਗਭਗ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗੈਸ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਭਿਓ ਲਓ। ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਚੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ।

⒉ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੀਮ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ।

3. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ fermented ਸੋਇਆਬੀਨ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 37 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਗੈਸ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅੰਬੀਨਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਟੈਂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

4. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘਟਾਉਣਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਗੈਸ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ, ਕੋਜੀ ਬਣਾਉਣ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪੋਸਟ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਭਾਫ਼ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਲਚਕਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਗਠਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਚਟਣੀ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਦੇ ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਗੈਸ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਤੋਂ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਸਟੀਮਿੰਗ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪਰਿਪੱਕ, ਨਰਮ, ਢਿੱਲੀ, ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕੀ, ਗੈਰ-ਇੰਟਰਲੇਅਰਡ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਲਿੰਕਰ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

5. ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪੰਨ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਸਵੱਛ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉੱਚ ਥਰਮਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਤੇਜ਼ ਗੈਸ ਉਤਪਾਦਨ, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਫ਼ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਲੇਬਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।