ਰਵਾਇਤੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਆਰੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਕੱਲ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ methods ੰਗਾਂ ਨੇ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ. ਇਸ ਲਈ ਜੋੜੀ, ਫਰਮਿੰਗ ਜਾਂ ਨਸਬੰਦੀ ਜਾਂ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਲਈ ਸਾਡੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
1. ਪਹਿਲਾਂ, ਸੋਇਆਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਿੱਜੋ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਚੇ ਸੋਇਆਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ.
⒉ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਫ ਰੱਖੋ, ਭਾਫ ਜੇਨਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਭਾਫ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਾਫ ਜੇਨਰੇਟਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ
3. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਸੋਇਆਬੀਨ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਤੋਂ ਸਖਤ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 37 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਗੈਸ ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਭਾਅ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ.
4. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਗੈਸ ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭਾਫ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਆਮ ਗਠਨ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਗਠਨ ਦੇ ਆਮ ਗਠਨ, ਫਰਮਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਆਮ ਗਠਨ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੈਸ ਭਾਫ ਜਰਰਾਂ ਤੋਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਭਾਫ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਭਾਫ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ .ੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਭਾਫ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਆਣੇ, ਨਰਮ, loose ਿੱਲੀ, ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕੀ, ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕੀ, ਗੈਰ-ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਲਾਈਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ.
5. ਸਟਰਿਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੇਜ਼ ਥਰਮਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਤੇਜ਼ ਗੈਸ ਉਤਪਾਦਨ, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਫ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਲੇਬਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਕ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਚੋਣ ਹੈ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ ਜਰਨੇਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ food ੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.