Generator pary o mocy 36 kW z ekranem dotykowym

(1) Jak gotować w kuchence
1. Zwiększamy ogień w piecu i powoli zagotowujemy wodę w garnku. Wygenerowaną parę można usunąć poprzez zawór powietrzny lub podwyższony zawór bezpieczeństwa.
2. Wyreguluj otwarcie zaworu spalania i powietrza (lub zaworu bezpieczeństwa). Utrzymuj kocioł pod ciśnieniem roboczym 25% (6-12h pod warunkiem parowania 5%-10%). Jeżeli w późniejszym etapie pieczenia piekarnik będzie jednocześnie pieczony, czas pieczenia można odpowiednio skrócić.
3. Zmniejszyć siłę ognia, zmniejszyć ciśnienie w naczyniu do 0,1 MPa, regularnie spuszczać ścieki i uzupełniać wodę lub dodawać niedokończony roztwór leku.
4. Zwiększ siłę ognia, podnieś ciśnienie w garnku do 50% ciśnienia roboczego i utrzymuj parowanie na poziomie 5%-10% przez 6-20 godzin.
5. Następnie zmniejsz siłę ognia, aby zmniejszyć ciśnienie, opróżnij jeden po drugim zawory kanalizacyjne i uzupełnij zapas wody.
6. Podnieś ciśnienie w naczyniu do 75% ciśnienia roboczego i utrzymuj parowanie na poziomie 5%-10% przez 6-20 godzin.
Podczas gotowania poziom wody w kotle powinien być kontrolowany na najwyższym poziomie. Gdy poziom wody spadnie, należy na czas uzupełnić zapas wody. W celu zapewnienia sprawności kotła należy co 3-4 godziny pobierać próbki wody wannowej z bębna górnego i dolnego oraz punktów zrzutu ścieków każdego kolektora oraz badać jej zasadowość i zawartość fosforanów. Jeśli różnica jest zbyt duża, można zastosować drenaż. Dokonać regulacji. Jeśli zasadowość wody w naczyniu jest niższa niż 1 mmol/l, do naczynia należy dodać dodatkowy lek.
(2) Normy dotyczące pieców kuchennych
Kiedy zawartość fosforanu trójsodowego wydaje się być stabilna, oznacza to, że reakcja chemiczna pomiędzy substancjami chemicznymi zawartymi w wodzie w garnku a rdzą, kamieniem itp. na wewnętrznej powierzchni kotła w zasadzie się zakończyła i można zakończyć gotowanie.
Po zagotowaniu zgasić pozostały ogień w palenisku, po ostygnięciu spuścić wodę z garnka i wyszorować wnętrze kotła czystą wodą. Należy zapobiec temu, aby pozostający w kotle roztwór o wysokiej zasadowości nie powodował piany w wodzie kotłowej i nie wpływał na jakość pary po uruchomieniu kotła. Po szorowaniu należy sprawdzić wewnętrzne ścianki bębna i głowicy, aby całkowicie usunąć zanieczyszczenia. W szczególności należy dokładnie sprawdzić zawór spustowy i wskaźnik poziomu wody, aby zapobiec tworzeniu się osadu podczas gotowania.
Po przejściu kontroli ponownie dolej wody do garnka i podnieś ogień, aby kocioł zaczął normalnie pracować.
(3) Środki ostrożności podczas gotowania w kuchence
1. Niedopuszczalne jest wsypywanie leków stałych bezpośrednio do kotła. Podczas przygotowywania lub dodawania roztworów leków do kotła operator powinien nosić sprzęt ochronny.
2. W przypadku kotłów z przegrzewaczami należy zapobiegać przedostawaniu się wody alkalicznej do przegrzewacza;
3. Prace rozpalania i podnoszenia ciśnienia w trakcie gotowania powinny przebiegać zgodnie z różnymi przepisami i sekwencją działania podczas procesu rozpalania i podnoszenia ciśnienia podczas pracy kotła (takie jak płukanie wskaźnika poziomu wody, dokręcanie włazów i otworu ręcznego śruby itp.).