Elektryczny generator pary o mocy 48 kW do dezynfekcji linii

Źródła zanieczyszczenia rurociągów
W ramach bezpośredniego kontaktu z żywnością, wewnętrzna ścianka rury zawsze była trudna do stwierdzenia jej stanu higienicznego. W rzeczywistości wewnętrzna ściana rurociągu jest ukryta i wilgotna, a mikroorganizmy i zarazki łatwo się rozmnażają. Gdy roztwór produktu przechodzi przez rurociąg, ryzyko zakażenia pleśnią, drożdżami i innymi bakteriami chorobotwórczymi jest niezwykle wysokie. Zanieczyszczona żywność łatwo ulega zepsuciu i zepsuciu, co zagraża zdrowiu ludzkiemu. Dlatego niezwykle ważne jest, aby dobrze wykonać dezynfekcję i sterylizację wewnętrznej ściany rurociągu.
W porównaniu z dezynfekcją innych ogniw produkcyjnych, wewnętrzna ściana rurociągu jest często trudniejsza. Dzieje się tak dlatego, że po dłuższym okresie użytkowania rurociągu bakterie mikrobiologiczne znajdujące się w rurociągu mogą łatwo uodpornić się na środek dezynfekujący, co powoduje, że mikroorganizmy rozmnażają się i bez skrupułów rozrastają na wewnętrznej ściance rurociągu oraz „budują gniazdo” do tworzą warstwę biofilmu. Biofilm składa się z mikroorganizmów zmieszanych z pewnymi zanieczyszczeniami i przez długi czas przylega do wewnętrznej ścianki rury. Z biegiem czasu tworzy się warstwa mocnego lepkiego filmu. Jest trudny do usunięcia tradycyjnymi metodami czyszczenia. Ponadto rura wodna ma małą średnicę, wiele zakrętów i powolny przepływ wody. Po przejściu żywności przez rurociąg bakterie przedostają się przez biofilm wraz ze strumieniem wody, powodując wtórne zanieczyszczenie żywności.
Metoda dezynfekcji i sterylizacji
1. Metoda sterylizacji środkami chemicznymi: Metoda sterylizacji środkami chemicznymi jest najpowszechniej stosowaną metodą sterylizacji. Przede wszystkim brud ze sprzętu usuwany jest poprzez czyszczenie CIP. „Brud” to dokładnie składniki odżywcze niezbędne do rozwoju bakterii na powierzchni stykającej się z żywnością, w tym tłuszcze, węglowodany, białka i minerały. Większość producentów zwykle czyści rurociąg. Użyj sody kaustycznej; następnie użyj specjalnych chemicznych środków czyszczących, aby zniszczyć propagule mikroorganizmów, zmniejszając w ten sposób liczbę innych mikroorganizmów. Metoda ta jest uciążliwa w obsłudze, czyszczenie nie jest dokładne, a chemiczny środek czyszczący również jest podatny na pozostawianie pozostałości, powodując wtórne zanieczyszczenie.
2. Metoda sterylizacji parowej: Sterylizacja parowa polega na połączeniu pary sterylizującej o wysokiej temperaturze wytwarzanej przez generator pary z wyposażeniem rurociągu, które należy sterylizować, i zniszczeniu warunków hodowli grupy bakterii poprzez wysoką temperaturę, tak aby osiągnąć celu sterylizacji jednocześnie. Metoda sterylizacji parowej jest łatwa w obsłudze, umożliwia obsługę generatora pary za pomocą jednego przycisku, regulowaną temperaturę, szybką produkcję pary, dużą objętość pary, stosunkowo dokładną sterylizację i brak pozostałości zanieczyszczeń. Jest to obecnie jedna z najpopularniejszych metod sterylizacji.

Specjalny generator pary do sterylizacji Nobeth wykorzystuje wkładkę ze stali nierdzewnej 304, o wysokiej czystości pary i dużej objętości pary, jest jednym z niezastąpionych partnerów w pracach sterylizacyjnych rurociągów.