Elektryczny generator pary o mocy 60 kW dla piekarni

Podczas pieczenia chleba piekarnia może ustawić temperaturę w zależności od wielkości i kształtu ciasta. Temperatura jest jeszcze ważniejsza w przypadku opiekania chleba. Jak utrzymać temperaturę mojego pieca chlebowego w odpowiednim zakresie? W tej chwili potrzebny jest elektryczny generator pary grzewczej. Elektryczny generator pary emituje parę w ciągu 30 sekund, która może w sposób ciągły kontrolować temperaturę piekarnika.
Para może powodować żelowanie skórki ciasta chlebowego. Podczas żelowania skórka ciasta staje się elastyczna i twarda. Gdy chleb po upieczeniu zetknie się z zimnym powietrzem, skórka skurczy się, tworząc chrupiącą konsystencję.
Po ugotowaniu ciasta chlebowego na parze zmienia się wilgotność powierzchni, co może wydłużyć czas suszenia skórki, zapobiec deformacji ciasta, wydłużyć czas rozszerzania ciasta, a objętość upieczonego chleba wzrośnie i rozszerzy się.
Temperatura pary wodnej jest większa niż 100°C, natrysk na powierzchnię ciasta może przenieść ciepło do ciasta.
Dobre pieczenie chleba wymaga kontrolowanego wprowadzania pary. W całym procesie pieczenia nie wykorzystuje się pary. Zwykle tylko w ciągu pierwszych kilku minut fazy pieczenia. Ilość pary jest większa lub mniejsza, czas jest długi lub krótki, a temperatura jest wysoka lub niska. Dostosuj zgodnie z rzeczywistą sytuacją. Elektryczny generator pary do pieczenia chleba Tengyang charakteryzuje się dużą szybkością produkcji gazu i wysoką sprawnością cieplną. Moc można regulować w czterech poziomach, a moc można regulować w zależności od zapotrzebowania na ilość pary. Dobrze kontroluje ilość pary i temperaturę, dzięki czemu świetnie nadaje się do wypieku chleba.