Obecnie większość produktów jogurtowych na rynku jest koagulowana, mieszana i o smaku owoców z różnymi sokami, dżemami i innymi składnikami pomocniczymi.
Ogólnie rzecz biorąc, Kefir jest ulubieńcem dziewcząt. Zasadniczo każda dziewczyna uwielbia Kefir, który musi być spowodowany wysoką zawartością odżywczą oraz słodkich i kwaśnych cech.
Jogurt jest rodzajem produktu mlecznego, który wykorzystuje świeże mleko jako surowce, dodaje odpowiedni odsetek białego cukru, ochładza go przez sterylizowaną wodę o wysokiej temperaturze, a następnie dodaje hodowlę bakterii aktywnych kwasów mlekowych. Ma słodki, kwaśny i gładki smak oraz wysoką wartość odżywczą. odpowiedni.
Jego zawartość odżywcza jest również lepsza niż świeże mleko i różne proszki mleczne Formuły. Dlatego Kefir jest również nazywany Kefir.
- Zasadniczo generator pary jest niezbędny do sterylizacji jogurtu.
Ale czy wiesz, że technologia przetwarzania Kefiru nie jest w rzeczywistości łatwa. Zasadniczo produkcja i przetwarzanie kefiru musi przechodzić przez składniki, podgrzewanie, homogenizację, sterylizację, chłodzenie wody, zaszczepienie, konserwowanie, fermentacja beztlenowa, chłodzenie wody, mieszanie, opakowanie itp.
Fermentacja beztlenowa kefiru jest aseptycznym procesem operacyjnym, dlatego konieczne jest utworzenie aseptycznego systemu operacyjnego z generatorem pary gazowej o wysokiej temperaturze wyposażonym w zbiornik fermentacyjny.
Jogurt jest stale wytwarzany w zamkniętym środowisku, a każdy kluczowy element jest systematycznie połączony rurociągami, aby zapobiec uszkodzeniu mikroorganizmów w powietrzu i zapewnienia czystości produktu.
Jogurt jest traktowany ciepłem w odpowiedni sposób, aby wyeliminować wszystkie patogenne mikroorganizmy, więc temperatura sterylizacji musi być ściśle kontrolowana.
Jeśli temperatura otoczenia jest zbyt wysoka, elementy odżywcze jogurtu zostaną zniszczone, a jeśli temperatura otoczenia jest zbyt niska, nie można osiągnąć efektu sterylizacji. Jednak w celu dostosowania temperatury i temperatury otaczającej temperatura i temperatura otoczenia w wysokiej temperaturze generator pary sterylizacji pary sterylizacyjnej można zastosować do dostosowania temperatury i temperatury otoczenia zgodnie z wymaganiami dotyczącymi sterylizacji jogurtu. Ciśnienie robocze nie tylko osiąga wartość sterylizacji, ale także zapewnia całkowite zachowanie składników odżywczych jogurtu.