Najwyższej jakości w pełni automatyczny elektryczny generator pary grzewczej AH pomaga w fermentacji makaronu

Ważnym krokiem w produkcji bułek gotowanych na parze, chleba i innych makaronów jest garowanie. W wyniku garowania ciasto zostaje ponownie zagazowane i puszyste do uzyskania objętości wymaganej dla gotowego produktu, a gotowy produkt w postaci bułek i chleba gotowanego na parze ma lepszą jakość. Przygotowanie tych makaronów jest nierozerwalnie związane z wyrastaniem ciasta. Garowanie pośrednie może poprawić wewnętrzną strukturę tekstury chleba, skrócić cykl produkcyjny i ułatwić mechaniczne formowanie, co pokazuje jego znaczenie. Podczas garowania trwającego około kwadransa niezwykle ważne jest użycie generatora pary do przetwarzania żywności w celu dostosowania odpowiedniej temperatury i wilgotności.

Temperatura, wilgotność i czas to główne czynniki wpływające na jakość wyrastania chleba. Czas można kontrolować ręcznie, natomiast temperatura i wilgotność w dużym stopniu zależą od środowiska. Szczególnie podczas suchej zimy naturalne wyrastanie ciasta jest trudne i zwykle wymagany jest sprzęt. Pomocniczy generator pary to dobry wybór.

W trakcie procesu kontroli temperatury, jeśli temperatura będzie zbyt wysoka, ciasto szybko dojrzeje, pogorszy się zdolność zatrzymywania gazu i wzrośnie lepkość, co jest niekorzystne dla późniejszej obróbki; jeśli temperatura jest zbyt niska, ciasto ostygnie, co spowoduje powolne wyrastanie i wydłużenie pośredniego wyrastania. czas. Jeśli będzie zbyt suche, w gotowym chlebie pozostaną twarde grudki ciasta; jeśli wilgotność będzie zbyt wysoka, zwiększy to lepkość skórki chleba, wpływając w ten sposób na kolejny etap formowania.

Dobre wykończenie powierzchni i ogólna puszystość to unikalne cechy dobrze wyrośniętego chleba. Dlatego podczas pieczenia chleba należy ściśle kontrolować warunki garowania. Generator pary do przetwarzania żywności wykorzystuje czystą parę, a temperatura i wilgotność są dokładnie dostosowane, aby stworzyć najbardziej odpowiednie środowisko do pośredniego garowania.

Temperaturę i ciśnienie generatora pary Nobeth można kontrolować, dzięki czemu można dowolnie regulować temperaturę i objętość pary, aby kontrolować temperaturę i wilgotność w pomieszczeniu wyrastającym, dzięki czemu ciasto można wyrosnąć do najlepszego stanu i przygotować smaczniejsze produkty .