1. Nie można rozmrażać owoców i warzyw w krótkim czasie.
Istnieje wiele rodzajów warzyw, które można rozmrozić, ale przed rozmrożeniem należy całkowicie usunąć wodę.Rozmrażanie zwykle rozpoczyna się od chłodniejszej wody.Jeśli chcesz szybko rozmrozić i zaoszczędzić czas, najpierw ugotuj warzywa, a następnie wyjmij je z wody.Jeśli liście pokrojonych warzyw lub owoców nie są świeże, możesz je wyjąć bezpośrednio z zamarzniętej wody i rozmrozić;należy całkowicie ponownie zamrozić.Jeśli chcesz szybko rozmrozić owoce morza, musisz je rozmrażać przez około 5-10 minut, zanim zaczniesz rozmrażać składniki.Jeśli zajdzie taka potrzeba, nie zadawaj sobie trudu ciągłego trzymania torebek z lodem na dnie mrożonych posiłków.
2. Po rozmrożeniu nie należy natychmiast spożywać jedzenia.W procesie tym powstanie wiele substancji chemicznych mających wpływ na zdrowie, w tym szkodliwe dla zdrowia azotany i azotyny.
Dlatego ważne jest, aby mieć świadomość obecności tych substancji chemicznych.Podczas tego procesu nie podgrzewaj go przed gotowaniem, w przeciwnym razie zniszczy to wartość odżywczą żywności.Najlepiej jest przetworzyć żywność przed włożeniem jej do lodówki.Jeśli musisz zakonserwować, zawiń w folię lub zamroź i umieść w dolnej zamrażarce.Aby mieć pewność, że po rozmrożeniu nie powstaną azotyny, zaleca się użycie zwykłego opakowania z folii plastikowej i włożenie go do lodówki.Ale proszę uważać, aby nie zamrozić ponownie soli w jedzeniu. Czy ją zmniejszy?Czy po rozmrożeniu należy spuścić sól powierzchniową?
3. Podczas podgrzewania należy unikać podgrzewania pary do zbyt wysokiej temperatury, w przeciwnym razie może to spowodować uszkodzenie mięsa i warzyw.
Temperatura rozmrażania żywności zależy od rodzaju samej żywności i wymaganego czasu.Zwykle żywność pozostaje w całości i nie wymaga podgrzewania.Jeśli jednak przypadkowo się przegrzejesz, łatwo może dojść do uszkodzenia.Ponadto trudno jest zachować integralność i bezpieczeństwo żywności podczas procesu rozmrażania.
4. Proszę nie rozmrażać żywności znajdującej się w lodówce, ponieważ temperatura ulegnie zmianie po zamrożeniu.
Generator pary jest również dobrym rozwiązaniem, jeśli nie chcesz wkładać żywności do zamrażarki.Przyspiesza to rozmrażanie i odwodnienie.Gotuj w generatorze pary i włóż żywność do miski.Jeśli chcesz rozmrozić żywność, wybierz generator pary do szybkiego rozmrażania.W ten sposób można rozbić hydrolizę na mniejsze cząsteczki wody.Jeśli chcesz użyć generatora pary do szybkiego rozmrożenia żywności, umieść ją w szczelnym pojemniku i włóż do zimnej wody, aby nie zamarzła i nie generowała ciepła.