Gdy temperatura wody osiągnie temperaturę wrzenia chlorofilu, chlorofil jest łatwo utleniony, co może wyeliminować tlen z tkanki warzywnej. Nawet jeśli jest traktowany w wysokiej temperaturze, szansa na utlenianie jest zmniejszona, aby nadal może utrzymać swój jasnozielony kolor. Ponadto warzywa blanszowania mogą zmniejszyć znaczną ilość kwasu w zielonych tkankach warzywnych. Podczas leczenia w wysokich temperaturach interakcja między chlorofilem a kwasem można zmniejszyć, co czyniąc mniej prawdopodobnym tworzeniem feofityny.
Ogólnie rzecz biorąc, temperatura wrzenia chlorofilu jest znacznie niższa niż temperatura wrzenia wody, a gdy dotrze do temperatury wrzenia, chlorofil zostanie utleniony. Po zwolnieniu tlenu warzywa nie zostaną utlenione i mogą zachować świeży kolor. Dlatego, aby nie zablokować warzyw i dotrzeć do temperatury wrzenia chlorofilu, konieczne jest kontrolowanie temperatury warzyw.
Generator pary wykorzystuje rurkę grzewczą do generowania ciepła. Rurka grzewcza służy do ciągłego dostarczania ciepła do kociaka. Po włączeniu urządzenia może generować parę w wysokiej temperaturze dla warzyw w dwie minuty. Musisz tylko połączyć ten generator pary z innym sprzętem. Łącząc go, może zapewnić ciągłą parę w wysokiej temperaturze dla warzyw. Różni się to od zwykłych kotłów. Ten generator pary nie generuje wysokich temperatur lokalnie i tylko gotuje się lokalnie. Zamiast tego może zapewnić, że każde miejsce wewnątrz kotła może równomiernie otrzymać parę temperaturową.
Ponieważ warzywa są produktami jadalnymi, podczas przetwarzania należy zapewnić bezwzględne bezpieczeństwo, zwłaszcza zdrowie wody i pary. Generator pary jest wyposażony w sprzęt do oczyszczania wody do oczyszczania wody wchodzących do kotła, aby upewnić się, że wytwarzana para temperatury jest czysta. Nie ma zanieczyszczeń i w pełni spełnia higieniczne standardy bezpieczeństwa przetwarzania żywności.
Ponadto, podczas gdy kraj energicznie opowiada się za ochroną energii i ochroną środowiska, stosowanie generatorów pary może również oszczędzać energię, jednocześnie zmniejszając emisję tlenku azotu, co jest bardzo korzystne dla producentów, kraju i ludzi.