Zatem ragu wołowe jest przyprawą na bazie wołowiny. Pasztet wołowy nadaje tradycyjnemu rzemiosłu mistyczne powiązanie z tajnym przepisem szefa kuchni na pasztet. Smak jest czysty, jest niezastąpioną przyprawą na rodzinnym stole, można ją również spożywać bezpośrednio.
Sos wołowy składa się głównie ze świeżego mięsa jaka, rafinowanej soli, cukru, oleju roślinnego, pasty fasolowej, pięciu rodzajów przypraw, pieprzu, orzeszków ziemnych, nasion sezamu i dodanych składników odżywczych. Zawiera wzmacniacze i regulatory jakości. Następnie jest mieszany, aromatyzowany, mieszany, pasteryzowany, napełniany na gorąco i zamykany. W produkcji i przetwarzaniu pasty wołowej do konfiguracji przetwarzania należy używać siekaczy, garnków do kanapek, garnków do gotowania, mikserów, maszyn napełniających i maszyn uszczelniających. Niezależnie od tego, czy jest to patelnia, czy patelnia kanapkowa, musi być wyposażona w wytwornicę gorącej pary Lipu.
Podczas przetwarzania pasty wołowej bardzo ważna jest kontrola temperatury. Najpierw zmiel wołowinę potrzebną na bazę sosu wołowego, następnie dodaj sól i inne środki marynujące, marynuj przez 24 godziny, następnie uformuj, a następnie schładzaj w temperaturze 8°C przez 1,5 godziny. W tej chwili należy go używać w połączeniu z generatorem pary Nobles, aby ściśle kontrolować temperaturę. Następnie pokroić w paski, wrzucić do maszynki do mięsa i zmielić na proszek, dodać do blendera odpowiednią ilość oleju roślinnego, dobrze wymieszać i zmielić mięso do późniejszego wykorzystania. Najpierw przygotuj zbiornik międzywarstwowy i mikser na mięso mielone, następnie podłącz generator pary Nobles do procesora przypraw, wymieszaj do 8°C, powoli spryskaj miejsce ostrym sosem i innymi materiałami pomocniczymi, mieszaj do 80°C, mieszaj przez 10- 15 minut i przełóż do środka butelki. Można zauważyć, że generator pary Nobeth odgrywa ważną rolę w konsumpcji i przetwarzaniu sosu wołowego.
Czas publikacji: 17 lipca 2023 r
