Nobeth Ch 48kW W pełni automatyczny elektryczny generator pary ogrzewania stosowany w przemyśle piwowarskim sosów

Tradycyjna metoda produkcji sosu sojowego jest stosunkowo złożona, a odmiany są stosunkowo pojedyncze. W dzisiejszych czasach, wraz z ciągłym wzbogacaniem ludowej kultury żywności, metody produkcji sosu sojowego również uległy szybkim zmianom. Od tradycyjnego ręcznie robionego sosu sojowego po dzisiejsze zmechanizowane, nasza technologia przetwarzania sosu sojowego można podzielić na gotowanie, fermentację, warzenie, dodawanie syropu, sterylizację itp. Niezależnie od tego, czy gotowanie, fermentacja czy sterylizacja, prawie wszystkie wymagają generatorów pary gazowej.

1. Najpierw zanurz soję. Przed gotowaniem surowych soi, aby zrobić sos sojowy, zanurz je na chwilę.

⒉ Następnie paruj, włóż do pary w niskiej temperaturze wytwarzanej przez generator pary i paruj w generatorze pary przez około 5 godzin

3. Następnie fermentacja jest zatrzymana, a wymagania dotyczące temperatury dla sfermentowanej soi stają się coraz bardziej rygorystyczne, zwykle osiągając 37 stopni Celsjusza. W tym czasie można również zastosować generator pary gazowej do zatrzymania podgrzewania temperatury otoczenia i zatrzymania fermentacji, zapewniając w ten sposób odpowiednią temperaturę dla Tempeh.

4. Zwiększenie ciśnienia gotowania i skracanie czasu gotowania to dobre sposoby na poprawę jakości sosu sojowego. Temperaturę i ciśnienie generatora pary gazowej można regulować, a warunki ogrzewania pary podczas gotowania, tworzenia Koji, fermentacji i przetwarzania po przetwarzaniu można elastycznie kontrolować, aby zapewnić normalne powstawanie koloru, aromatu, smaku i głównego korpusu sosu. Atmosferyczne ciśnienie pary i wysokociśnieniowe pary z generatorów pary gazowej są powszechnie stosowane metody gotowania w produkcji sosu sojowego. Materiały parujące muszą być dojrzałe, miękkie, luźne, niestopiące, nie-interlacyjne i mieć nieodłączny kolor i aromat klinkieru.

5. Podczas procesu sterylizacji para temperaturowa wytwarzana przez generator pary jest czysty i higieniczny i ma działanie sterylizujące. Podczas przetwarzania można go również używać do sterylizacji sosu sojowego. Wysoka wydajność cieplna, szybka produkcja gazu i czysta para spełniają wymagania bezpieczeństwa produkcji żywności. W pełni automatyczne działanie może zmniejszyć pracę. Lepszym wyborem jest dla firm spożywczych w celu poprawy wydajności produkcji i zmniejszenia kosztów.

Używanie generatorów parowych do produkcji sosu sojowego może skutecznie chronić bezpieczeństwo żywności i poprawić wydajność produkcji, co czyni go najlepszym wyborem dla producentów.