Nowa metoda sterylizacji, sterylizacja zanurzeniowa w generatorze pary wysokotemperaturowej i wysokociśnieniowej
Wraz z ciągłym rozwojem społeczeństwa oraz nauki i technologii, ludzie zwracają obecnie coraz większą uwagę na sterylizację żywności, zwłaszcza sterylizację w ultrawysokiej temperaturze, która jest szeroko stosowana w przetwarzaniu i sterylizacji żywności. Tak przygotowana żywność smakuje lepiej, jest bezpieczniejsza i ma dłuższy okres przydatności do spożycia. Jak wszyscy wiemy, sterylizacja wysokotemperaturowa wykorzystuje wysokie temperatury do niszczenia białek, kwasów nukleinowych, substancji aktywnych itp. w komórkach, wpływając w ten sposób na aktywność życiową komórek i niszcząc aktywny łańcuch biologiczny bakterii, osiągając w ten sposób cel zabicia bakterii ; niezależnie od tego, czy jest to gotowanie, czy sterylizacja żywności, wymagana jest para o wysokiej temperaturze, dlatego do sterylizacji niezbędna jest para o wysokiej temperaturze wytwarzana przez generator pary!