Czy do gotowania ryżu na parze na winie lepiej używać garnka elektrycznego czy garnka gazowego?
Czy lepiej używać prądu do urządzeń browarniczych? A może lepiej jest używać otwartego ognia? Istnieją dwa rodzaje wytwornic pary do ogrzewania urządzeń browarniczych: elektryczne wytwornice pary grzewczej i gazowe wytwornice pary, oba mogą być stosowane w przemyśle piwowarskim.
Wielu piwowarów ma odmienne zdanie na temat tych dwóch metod podgrzewania. Niektórzy twierdzą, że ogrzewanie elektryczne jest lepsze, łatwe w obsłudze, czyste i higieniczne. Niektórzy uważają, że lepsze jest ogrzewanie otwartym płomieniem. W końcu tradycyjne metody produkcji wina opierają się na ogrzewaniu ogniowym w celu destylacji. Zgromadzili bogate doświadczenie operacyjne i łatwiej jest uchwycić smak wina.