د بخار نسل لخوا تولید شوی د لوړې تودوخې لپاره کانتنر ته ننوځي چې کانټینر په 25-28 درجې کې ساتي، او د کانټینر مړینې کې د کانټینر په چټکۍ سره تیریږي، او کانټینر په چټکۍ سره پوښل کیږي ترڅو کانټینر په 25-28 درجې کې پاتې وي، او د کانټینر مړینې کې ساحې 5 ورځې وي.
د دې 5 ورځو په جریان کې، د بخار نسل په دوامداره توګه تودوخه ته تودوخه او د نبط لپاره ښه چاپیریال چمتو کوي.
د غټ نسل د بخار د بخار د خوندیتوب قانون سره په مطابقت کې بخار کوي، کوم چې د هغې بخار د اوبو د شرابو کیفیت او خوند تضمینوي، او کولی شي د مختلف میوو ګټونکو تولید او تخمي اړتیاوې پوره کړي. د میوو شراب لپاره یو ښه مرسته کونکی!