خواړه خپل شیلف ژوند لري. که تاسو د خوړو ساتنې ته پام ونه کړئ، باکتریا به رامینځته شي او د خوړو د خرابیدو لامل شي. ځینې خراب شوي خواړه نشي خوړل کیدی. د اوږدې مودې لپاره د خواړو محصولاتو ساتلو لپاره ، د خواړو صنعت نه یوازې د شیلف ژوند اوږدولو لپاره محافظت کونکي اضافه کوي ، بلکه په خلا چاپیریال کې د بسته بندۍ وروسته د خواړو تعقیم کولو لپاره د بخار تولید لپاره د بخار انجنونه هم کاروي. د خواړو کڅوړه کې هوا په کڅوړه کې د هوا ساتلو لپاره ایستل کیږي او مهر کیږي. که دا کم وي، نو لږ اکسیجن به وي، او مایکرو ارګانیزمونه ژوندي پاتې نشي. پدې توګه ، خواړه کولی شي د تازه ساتلو دنده ترلاسه کړي ، او د خواړو شیلف ژوند اوږدولی شي.
عموما، پخه شوي خواړه لکه غوښه د بکتیریا د نسل کولو احتمال لري ځکه چې دوی په لندبل، پروټین او نورو غذايي موادو کې بډایه دي. د ویکیوم بسته بندۍ وروسته د نورو تعقیم کولو پرته، پخه شوې غوښه به پخپله د ویکیوم بسته بندۍ دمخه باکتریا ولري، او دا به بیا هم په کم اکسیجن چاپیریال کې د ویکیوم بسته بندۍ کې د پخلي غوښې د خرابیدو لامل شي. بیا د خوراکي توکو ډیری صنعتونه به د بخار جنراتورونو سره د لوړې تودوخې تعقیم کولو لپاره غوره کړي. په دې ډول درملنه شوي خواړه به اوږد دوام وکړي.
د ویکیوم بسته بندۍ دمخه، خواړه لاهم باکتریا لري، نو خواړه باید تعقیم شي. نو د مختلفو خواړو د تعقیم کولو تودوخې مختلف دي. د مثال په توګه، د پخلي شوي خواړه تعقیم کول د 100 درجې سانتي ګراد څخه زیات نشي، پداسې حال کې چې د ځینو خواړو تعقیم باید د بکتیریا د وژلو لپاره له 100 درجې سانتي ګراد څخه زیات وي. د بخار جنریټر د مختلف اړتیاو سره سم تنظیم کیدی شي ترڅو د خواړو خلا بسته کولو مختلف ډولونو تعقیم تودوخې پوره کړي. پدې توګه ، د خواړو شیلف ژوند اوږدول کیدی شي.
یو چا یو ځل ورته تجربه وکړه او وموندله چې که تعقیم نه وي، ځینې خواړه به د ویکیوم بسته بندۍ وروسته د خرابیدو کچه ګړندۍ کړي. په هرصورت ، که د ویکیوم بسته بندۍ وروسته د تعقیم کولو تدابیر ونیول شي ، د مختلف اړتیاو سره سم ، د نوبیسټ لوړ تودوخې تعقیم بھاپ جنریټر کولی شي په مؤثره توګه د ویکیوم بسته شوي خواړو شیلف ژوند وغزوي ، له 15 ورځو څخه تر 360 ورځو پورې. د مثال په توګه، د لبنیاتو محصولات د 15 ورځو دننه د خونې په حرارت کې د خلا بسته کولو او د بخار تعقیم کولو وروسته زیرمه کیدی شي؛ سګرټ شوي چرګ محصولات د 6-12 میاشتو لپاره یا حتی د ویکیوم بسته بندۍ او د لوړې تودوخې بخار تعقیم کولو وروسته ساتل کیدی شي.
د پوسټ وخت: دسمبر-13-2023
