د بخار جنراتور د خواړو د غوړولو لپاره کارول کیږي. د تودوخې پروسې په جریان کې، دا کولی شي هغه خواړه هم تودوخه کړي چې تودوخې ته اړتیا لري، او په ورته وخت کې د اوبو ځینې مالیکولونه لرې کړي، کوم چې د تودوخې موثریت ته وده ورکوي. په هرصورت، تودوخه ترټولو ارزانه لاره ده. کله چې منجمد خواړه سمبال کړئ، لومړی یې د شاوخوا 5-10 دقیقو لپاره کنګل کړئ، بیا د بخار جنراتور فعال کړئ تر هغه چې دا نور د لمس لپاره ګرم نه وي. خواړه معمولا د یخچال څخه د ایستلو په 1 ساعت کې وچیږي. مګر مهرباني وکړئ پاملرنه وکړئ ترڅو د لوړې تودوخې بخار مستقیم تاثیر څخه مخنیوی وشي.
1. ميوې او سبزيجات د لنډ وخت لپاره نه شي غوړولاى.
د سبزیجاتو ډیری ډولونه شتون لري چې غوړیدل کیدی شي، مګر اوبه باید په بشپړه توګه له مینځلو دمخه لیرې شي. تبه معمولا د یخ اوبو سره پیل کیږي. که تاسو غواړئ ژر تر ژره وچ کړئ او وخت خوندي کړئ، لومړی سبزیجات جوش کړئ، بیا یې له اوبو څخه لیرې کړئ. کله چې د پرې شوي سبزیجاتو یا میوو پاڼي تازه نه وي، دوی کولی شي په مستقیم ډول له یخ اوبو څخه واخستل شي او وخورئ؛ ، باید په بشپړه توګه کنګل شي. که تاسو غواړئ چې سمندري غذا ژر تر ژره وخورئ، نو تاسو غواړئ چې د 5-10 دقیقو لپاره یې وخورئ مخکې له دې چې تاسو د اجزاو ډیفروسټ پیل کړئ. که دا ټول هغه څه وي چې تاسو ورته اړتیا لرئ، د خپلو منجمد خواړو په ښکته کې د یخ کڅوړو ایښودلو کې زحمت مه کوئ.
2. پړسیدلی خواړه باید سمدستي ونه خوړل شي. ډیری روغتیا اغیزې کیمیاوي توکي په پروسه کې تولید کیږي، پشمول د روغتیا لپاره خطرناک نایټریټ او نایټریټ.
له همدې امله، دا خورا مهم دي چې دا کیمیاوي توکي پوه شي. د دې پروسې په جریان کې، د پخلی کولو دمخه ګرم مه کوئ، که نه نو د خوړو غذايي مواد به له منځه یوسي. دا غوره ده چې مخکې له دې چې خواړه په یخچال کې واچوئ پروسس کړئ. که تاسو باید ساتنه وکړئ، په پلاستيکي لپاس کې لپاسه یا کنګل کړئ او په لاندې فریزر کې یې ځای په ځای کړئ. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې نایټریټ به د غوړیدو وروسته تولید نشي ، سپارښتنه کیږي چې د عادي پلاستيکي فلم بسته بندۍ وکاروئ او په یخچال کې یې واچوئ. خو پام مو وي چې په خوړو کې د مالګې په یخولو سره به دا کمه شي؟ ایا زه اړتیا لرم چې د غوړیدو وروسته مالګه له سطحې څخه وباسم؟
3. مهرباني وکړئ د تودوخې پروسې په جریان کې په خورا لوړه تودوخه کې د بخار له تودوخې څخه ډډه وکړئ، که نه نو دا به غوښې او سبزیجاتو ته زیان ورسوي.
د تودوخې درجه په کوم کې چې خواړه پړسیږي پخپله د خواړو طبیعت او اړین وخت پورې اړه لري. معمولا، خواړه ساتل کیږي او تودوخې ته اړتیا نلري. مګر که تاسو په ناڅاپي ډول ډیر تودوخه وکړئ، زیان په اسانۍ سره پیښ کیدی شي. سربیره پردې ، د ډیفروسټ کولو پروسې په جریان کې د خواړو بشپړتیا او خوندیتوب ساتل ګران دي.
4. خواړه د یخولو لپاره په یخچال کې مه اچوئ، ځکه چې د تودوخې درجه بدلیږي کله چې یخ شي.
د بخار جنراتور هم یو ښه اختیار دی که تاسو نه غواړئ خواړه په فریزر کې واچوئ. دا به د پړسوب او ډیهایډریشن ګړندی کړي. په بخار جنراتور کې پخلی کړئ او خواړه په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. که تاسو غواړئ خواړه وچ کړئ، د چټک ډیفروسټ کولو لپاره د بخار جنراتور غوره کړئ. په دې توګه، تاسو د اوبو په کوچنیو مالیکولونو کې هایدرولیسس مات کړئ. که تاسو غواړئ چې د بخار جنراتور په کارولو سره خواړه ژر تر ژره وچ کړئ، خواړه په هوا بند کانټینر کې واچوئ او په یخ اوبو کې یې واچوئ ترڅو دا کنګل نشي او تودوخه تولید کړي.
د پوسټ وخت: جولای 03-2023
